Крем од паштета од ванила може да се користи во профитерили, или кремски пафти, Наполеони, еклерии, торти и Генуаз. Употребата на паштета за крем е ограничена само од вашата имагинација; благодат едноставен или елабориран француски десерт рецепт со неа. Резултатите ќе бидат подеднакво вкусни.
Што ќе ти треба
- 1 ¼ чаши целосно млеко
- 3 жолчки од жолчка
- ¼ чаша гранулиран шеќер
- 1/8 чаша универзално брашно
- 2 лажици плус 2 лажички пченкарен скроб
- 1 лажичка
- чист екстракт од ванила
Како да го направите тоа
Како да направите павлака од ванила:
Во мал тенџере, загрејте го млекото на тивок оган додека не стане доволно жешко за да пареа. Додека млекото се затоплува, размачкајте ги заедно жолчките од јајце, шеќерот, брашното и пченката, сè додека смесата не е целосно мазна.
Откако млекото испарува, додадете половина од него, постојано мешајќи со јајцата. Додадете го млекото и јајцата назад во топло млеко, продолжете да мешате и загрејте го 1-2 минути додека не се достигне 170F на дигитален термометар и е многу дебел.
Извадете го од топлината, измешајте го екстрактот од ванила и студете пред да исполните пециво.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 118 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 79 мг |
| Натриум | 210 mg |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |