Што е суров какао?

Благодарение на модерното движење за сурово здравје, суровиот какао (исто така познат како сурова чоколада) може да се најде во разни форми во која било продавница за здрава храна и, секако, преку интернет. Но, што е суров какао и како најдобро можете да уживате во овој вид чоколада?

Видови на сурови какао

Сувиот какао (изречен ka-KOW, а понекогаш и наречен какао ) е чоколадо во скоро чиста и природна форма. Кога неопакуваните какао грав се ладно притиснати, ензимите не се компромитираат како што се во другите видови чоколада.

Во исто време, притискањето ја отстранува маснотата од грав за да создаде какао путер.

Сувиот какао може да се најде во неколку различни форми. Почесто се појавува како сурови какао, како и фино сушен какао во прав. Овие се вообичаени состојки во многу видови суровини за храна и колачиња кои може да ги видите за продажба. Исто така е лесно да се најде какао путер во сурова форма.

Суровите какао сланини најдобро се користат како додаток во чистата чоколадна пијалаци или други суровини десерти за вегетација, каде што ќе бидат помешани. Целиот какао готвач е многу тешко да се гризнам, па затоа не е лесно да се јаде самостојно.

Можете да користите суровини какао во прав за десерти, пијалаци и други пијалоци. Тоа е многу корисно секогаш кога ви е потребна конзистентност со помала густина отколку што можете да добиете од мелење на ноктите дома.

Маслото од какао може да се стопи малку во дехидратор или во топла рерна со отворена врата (да се чува под 115 F).

Потоа можете да го користите за да направите суровини и слични десерти кои ќе бидат цврсти на собна температура. Ако живеете во топла клима, можете исто така да го поставите на сонце некое време додека не се омекне до конзистентноста што ви треба.

Дали Raw Cacao е здрав?

Постои голема дебата во врска со хранливата вредност на суров какао .

Како и многу производи од сурова храна, суровини какао добива многу возбуда за своите магични нутритивни својства. Тоа е познат за да може да ја подобри функцијата на срцето, да го намали стресот, па дури и да го намали холестеролот. Сепак, се уште е чоколадо и има здравствени проблеми со јадење многу чоколадо.

Придобивките од суровини какао се уште се сомнителни, иако не е веројатно дека ќе ви биде чудесен лек за сето она што ти го предизвикува. Сè уште се препорачува да се ограничи колку чоколадо јадете, без оглед дали е суров, темно, млечно чоколадо или било која друга сорта. Ништо помалку, ако има поздраво чоколадо, суров какао е тоа (во умерени количини, се разбира).

Готвење со Raw Cacao

Сакате да се обидете да користите суровини какао за да направите свој домашен зелен веган чоколаден третира? Тоа е поедноставно отколку што мислите.

Суровата чоколадна шејка е веројатно најлесното место за почеток и има многу други суровини какао рецепти за да се обиде. Ако се чувствувате особено лукав во кујната, можеби дури и размислувате да направите домашно сурово веганско чоколадо .

Дознај повеќе за Raw Cacao

Книгата "Голи чоколада" од Дејвид Вулф е фантастично читање за сите заинтересирани за сурови какао. Тоа ги вклучува сите историја и информации што може да се надевате да дознаете за чоколадо.

Исто така, ќе најдете десетици сурови рецепти за чоколада, вклучувајќи ги и пијалоците, десертите, здравите закуски и суров сладолед од чоколада за да пробате.