Турски вегетаријански крофни со црвена леќа и булгур

Дали ви се допаѓа идејата за тонење на забите во нежна, сочна, и зачинета топка, која всушност е без рамка? Тогаш овој популарен турски рецепт направен со црвена леќа и булгур е совршен за вас, особено ако сте вегански или вегетаријанец.

Во Турција овие нежни задоволства се нарекуваат "mercimek köftesi" (mare-juh-MEK "kuf-tay-SEE"). Тие се служат ладни како мезе, или "мезе", или како прст храна на социјални собири. Тие се одлични за забави, многу лесни и евтини за да ги подготват и да ги сакаат сите.

Можете дури да ги направите еден ден или два претходно, бидејќи тие многу добро чуваат во фрижидер неколку дена. Всушност, колку подолго тестовите се почиваат, толку е вкусно тие стануваат.

Совршената партија храна

За вашата следна партија, стекнете како многу од овие долги, кружни месони топчиња на послужавник како што можете да додадете појава на боја на вашата вклучена маса. Ќе ги гледате послужавниците од ќофтиња брзо исчезнувајќи додека вашите гости минуваат.

Направете го тоа интерактивна закуска

За да го направите разговорот, можете да додадете дополнителна ромска зелена салата и некои лимон клинови на страната за уште поинтересно забава. Дали вашите гости да постават месо на салата со лист од зелена салата, да стискате на некој сок од лимон и да го залепите во устата. Откако ќе се обидат, тие нема да можат да запрат.

Најдобриот дел за оваа храна за прсти е тоа што е одлично за вас. На ќофтиња се нискокалорични, добивате протеини и влакна од леќата, здрави јаглехидрати од булгурот и доволно зачин од зелениот кромид и црвен пипер за да го направите ова јадење совршено мезе или ужинка.

Можете да ги задржите некои "mercimek köftesi" подготвени во фрижидер за зафатени денови. Лесно е да се појави неколку во вашата уста кога си во бегство. Две или три ќофтиња се доволни за да бидете задоволни и задоволни помеѓу оброците.

Што ќе ти треба

• 1 заоблен чаша црвена леќа
• 5 чаши вода
• 1 1/2 чаши парична казна bulgur
• 2 лажици доматна паста
• 2 лажици слатка црвена пиперка паста
• 3 лажички сол
• 1/2 лажичка црн пипер
• Стисок на шеќер
• 1 лажичка топла црн пипер снегулки, повеќе или помалку по вкус
• 1 куп зелен кромид, исчистен и сецкан
• 1 голем куп италијански магдонос, остава само, дебели стебла отстранети, ситно сецкани
• 1 лажица маслиново масло
• 1 лажичка сок од лимон

Како да го направите тоа

1. Прво, измијте ја црвената леќа во мрежеста жица додека не се избрише вода. Пренесете ја леќата во голем сад и додајте ја водата. Вртете го топлината нагоре и доведете до вриење.
2. Откако водата врие, покријте ја тавата оставајќи го капакот пукнат, намалете ја топлината и оставете ја леќата да се вари додека не се многу тендер и се распадне. Додадете повеќе вода, доколку е потребно додека готвите. Откако леќата целосно се готват, треба да има околу 1/2 инч или 1 1/2 сантиметри вода што останува на врвот на леќата. Ако има премногу, внимателно исцедете дел од водата. Ако има малку вода, се вари малку вода посебно и додадете доволно за да го доведете на вистинско ниво.

1. Додека леќата се уште се топли, се промешува во доматот и бибер паста и зачини. Потоа додадете парична казна bulgur и промешајте заедно додека не се комбинираат со дрвена лажица. Повторно покријте го садот и оставете го да се излади.
2. Како што мешавината се лади, bulgur ќе ја апсорбира екстра течноста и ќе стане мека. Кога е доволно ладно за да се справи, мачете во маслиново масло, сок од лимон, зелен кромид и сецкан магдонос, додека не се распределат добро преку мешавината. Конечно, вкус на мешавината и додадете повеќе сол и лута пиперка на вашиот вкус.
3. Поставете ја вашата послужавник со лисја од зелена салата, а потоа почнете да ги правите вашите ќофтиња. Користејќи парче мешавина со големина на голем орев, ја формирате во долга цилиндрична форма со заострените краеви и ставете ја на послужавник. Повторете додека не заврши целата смеса.
4. Можете да ги складирате вашите ќофтиња на кој било начин, правејќи неколку слоеви. Посипете го врвот на вашиот оџак со повеќе сецкани лисја од магдонос за гарнитури, ако сакате.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	159
Вкупно масти	2 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	710 mg
Јаглехидрати	30 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	8 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)