Лососот е вкусна, здрава риба. Преземањето на скарата ги подобрува вкусовите и нуди благо сладок карамелизирање на површината на телото. Зачинета со копар, сок од лимон и лук, овој рецепт за лосос на скара е прекрасен додаток во летните готвачи, додека е брз и удобен за нутритивни оброци.
Што ќе ти треба
- 2 големи филети со лосос (кожата на и дебелина од 1 1/2 инчи)
- 1/4 чаша / 60 мл градинарско масло
- Сок од 1 лимон
- 2 лажици / 30 мл
- свеж копра (сецкани)
- 2 лажички / 10 мл морска сол
- 1/2 лажичка / 2,5 ml лук во прав
- 1/2 лажичка / 2,5 мл крупен црн пипер
Како да го направите тоа
- Загрејте ја скарата на средна топлина. Комбинирајте сок од лимон и масло од грозје заедно во чинија. Четки слободно на кожата страна, а потоа на лосос месо.
- Измешајте мешавина од сол, црн пипер и лук во прав. Посипете на лосос, а потоа врвот со сецкан копра.
- Ставете го лосос месото надолу кон решетка за решетки. Дозволете да се готви 2 до 3 минути, и многу внимателно користете шпатула, филети за работа, од сите страни, од скара решетки. Откако ќе се ослободите, внимателно свртете ги филетите и со капакот надолу, дозволете ја рибата да се готви за 8 до 10 минути или додека не достигне внатрешна температура од 145 до 150 степени F.
- Отстрани од скара, плоча и гарнитури со парчиња од лимон и дополнителен сецкан копра.
Ако предлогот за претворање на филети од лосос звучи премногу тежок, можете да ги поставите филетите од лосос на пресакана кедарска штица и така да го скалите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 293 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 55 мг |
| Натриум | 1.215 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 20 г. |