Класичниот сув џин мартини е иконски коктел и еден кој треба да биде на списокот на пијалаци од секој бармен да се знае . Иако многу мартини се создадени , има само еден мартини, а неколку пијалоци можат да го победат овој едноставен рецепт.
Не постои мистерија за мартини. Тоа е, едноставно, џин и сува вермут. Сепак, личните преференци меѓу љубителите на мартини го прават тоа малку покомплицирано од тоа. Постојат неколку начини да го прилагодите и ова предизвика дебата околу "правилниот" начин да се направи мартини. Иако тоа е бескрајна дискусија, единствениот точен одговор е како вие, како пијаница, најдобро го уживајте .
Убаво нешто во врска со овој класичен коктел е тоа што откако ќе се заљубите во него, ќе знаете точно како ви се допаѓа. Поголемиот дел од ова доаѓа од прилагодување на односот на джин до вермут и избор на гарнитури. По некое експериментирање, можете само да се приклучите во редовите на посветени познавачи на мартини.
Што ќе ти треба
- 2 1/2 унци џин
- 1/2 унца
- сува вермут
- Гарнир: 1 или 3 маслинки или пресврт на лимон
- Изборно: 1 цртичка
- портокал или Ангостура
Како да го направите тоа
- Во мешачко стакло исполнето со коцки за мраз, комбинирајте го џин и вермут, истурајте повеќе или помалку вермут по ваш вкус.
- Промешајте 30 секунди .
- Втријте во разладено коктел стакло .
- Ако сакате, додадете цртичка од портокал или Angostura bitters.
- Украсете со маслинки или пресврт на лимон .
Прилагодување на Мартини
Веќе не можете да одите во бар или дневна соба и едноставно кажете: "Ќе имам мартини". Често станува игра на дваесет прашања:
- Џин или водка ?
- Која марка на џин (или водка)?
- Сува, сува коска или совршена?
- Раширени или разбудени?
- Маслинка или пресврт?
- Каков вид на маслинки?
Тоа е еден пијалок, но има толку многу опции. Меѓу сите овие, постојат неколку заеднички рецепти и секој има свое име.
- Суво Мартини - традиционално, ова се користи повеќе сува вермут, што изгледа како најлогичен пристап. Сепак, сувата мартини денес е всушност дефинирана како користење на малку или без вермут. Некои алкохоли дури и ќе фрлат шише вермут преку стаклото без да додадат капка. Се вели дека Винстон Черчил бил познат да ја направи својата сува мартина со само заладување на џин и поклонување во правец на Франција, од каде потекнува сувиот вермут .
- Коска суво или пустинска Мартини - Се користи во случај да сакате да разјасните дека нема вермут го прави во мешавината. Во суштина, ти пиеш охладен џин.
- 50-50 Мартини - Користи еднакви делови на џин и сува вермут, бидејќи некои алкохоличари навистина уживаат во вермут.
- Совршен Мартини - користи подеднакви делови на слатки и суви вермут за малку послатка профил.
- Водка Мартини - Заменете го џин со водка. Ова е популарно кај алкохоличари кои не мора да уживаат во ботаниката или "вкус на шик" на џин .
- Гибсон - Ништо не се менува од оригиналниот Џин Мартини освен гарнитурата. Ова е еден коктел кој ги користи овие мали коктел кромид.
- Валкани Мартини - Додајте мала количина на маслин саламус за да му дадете на пијалок солен солени удари.
Совети за изработка на најдобрите Мартини
Квалитетот се брои. Клучот за одличен мартини е да се истурат квалитетни состојки, па почнете со џин и со пристоен вермут .
Ова не е коктел каде што сакате да бидете скромен, бидејќи има само две состојки и, ако некој е инфериорен, тоа ќе го уништи целиот пијалок.
Исто така, како што голем број фанови на мартини ќе ви кажат, секој џин е различен . Може да сакате да го промените соодносот помеѓу двете состојки и гарнитурата при префрлување од една марка во друга.
За оние маслинки ... Ако се одлучите за маслиново гарнир, користете или една или три маслинки кои се испуштаат на коктел. Тоа е стара бар-приказна дека дури и бројни маслинки се лоша среќа, иако, исто така, изгледа подобро во стаклото.
Ако маслинки се големи или полнети со jalapenos, лук, или слично, обично маслиновото масло обично се прави. Ќе најдете дека вкусот на маслината полека ќе кисна во пијалок и додадете само малку повеќе димензија како што почива.
Што претпочитаат алкохоличарите?
Со сите различни пристапи кон мартини, тоа е фасцинантно да се види како другите претпочитаат да се мешаат. Ние направивме неформална анкета девет години за да видиме како читателите ги земаат нивните мартини и резултатите се прилично интересни.
Од 90.000 луѓе кои одговориле, повеќе од половината (59 проценти) го претпочитале џинот над вотка. Најголемиот дел од оние што пијат уживаат во целосна доза на вермут, при што само 13 отсто велат дека сакаат малку или без вермут.
Дали вклучува џин или водка, имаше тенок мнозинство (52 проценти) кои ги тресеа нивните мартини. Само 39 отсто се одлучија за традиционалната возбуда, а сите други претпочитаат целосно да го прескокнат мартини. Ова е интересно, особено кога размислуваме за класичните совети во врска со тоа кога да се тресат или да се мешаат коктели .
Во принцип, бармени имаат тенденција да мешаат пијалаци од алкохол, заштеда на тресењето за покомплексни коктели.
Традиционалните опции не се единствениот избор. Многу навивачи на мартини го ставаат својот личен спин на подготовка. Меѓу најчестите е да се разлабават джин и вермут. Еден долгогодишен пијалок од мартини вели дека ги чува двете шишиња во фрижидерот, така што секогаш се убави и ладни. Ова му овозможува целосно да го избегне разредувањето од мразот .
Тој пристап ќе ви овозможи најмногу вкусен мартини и тоа е многу убав пијалок. Сепак, имајте на ум дека пиењето пијалок без разредување ќе остане доказ за флаширање. За повеќето луѓе, едно од тие пијалаци една ноќ ќе биде повеќе од доволно, а за некои, тоа е едноставно премногу силно.
Колку е силен Мартини?
Мартини не е лесен пијалак и затоа се служат кратко и ретко се истураат преку 3 или 4 унци. Со стандардниот 80-отпорен џин и светлината од 15% алкохол по волумен (ABV) вермут, мартини во пропорциите на овој рецепт тежи во право околу 31 процент ABV (62 доказ) . Тоа е, без сомнение, едно од најсилните пијалаци што можете да ги измешате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 235 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2 mg |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |