Колекцијата на класичен коктел рецепт

01 од 06

Чекор назад во времето со неколку класични коктели

Илјадници коктели се создадени откако првиот пијалок беше измешан, но само неколкумина се заложија на тестот на времето. Од 18-тиот век нане жалеб и јагнег до ураганот и булаварот за време на прохибицијата , овие класици се токму тоа, класично.

Многу од овие коктели остануваат фаворити за нас денес. Други може да бидат заборавени од пошироката јавност, иако има некои многу интересни пијалоци кои вреди да се забележат и заживеат.

Оваа листа е компилација на рецепти развиени помеѓу 1700 и 1930-тите. Сепак, многу приказни од пијалаци се спорни, некои се базираат на гласини кои се заглавени со алкохол, а некои се само најдобрата претпоставка за моменталната коктел заедница благодарение на вредните истражувања.

Повторно, има многу коктели кои можеби треба да бидат вклучени овде, но приказните за нивните творци или јасна референца за тоа кога тие се создадени не се достапни.

02 од 06

Коктели од класичен бренди

Пред забраната, ракијата беше една од најпопуларните духови на основата, а некои од најдобрите коктели од бренди беа создадени во ова време.

Додека ракијата е одличен дух , денес не се користи толку често како што беше во првите денови од барот. Всушност, некои од најдобрите коктели на бренди од сите времиња се меѓу листата на класични коктели.

Многу од овие пијалоци третираат ракија со деликатен допир, мешајќи го во едноставни фракции, кои овозможуваат на база да блесне. Забележи дека голем број од нив имаат репер вермут , има неколку кисело пијалоци , а неколку од нив дури и добиваат малку тропска, спакувана ракија со рум.

Исто така, ќе забележите дека голем број од овие пијалаци користат аромирани ракии како што се јаболко, кајсија и цреша. Бидете внимателни при купувањето на овие бренпи денес, бидејќи голем број на достапни опции се повеќе како засладени ликери од инфузии од бренди. За среќа, постои "оживување" во "вистински" овошни ракии, а достапните опции се зголемуваат.

Јас ги набројав коктелите со нивните главни состојки за полесно да ги прегледувам. Сепак, не ги вклучував сите состојки (како сок од лимон или вар кога се користи како акценти), затоа ве молиме следете ја врската до рецептот за комплетна листа на состојки.

Исто така, имајте во предвид дека многу од овие рецепти се адаптирани низ годините и можеби не го одразуваат точниот оригинален рецепт.

Класични рецепти за коктел на бренди

• Александар - какао, крем
• Б & Б - Бенедиктински
• Крв и песок - цреша ракија, скоч, сладок вермут, сок од портокал
• Бренди коктел - курасао, горчи
• Жило - крем де менте

03 од 06

Класик Џин коктели

Раѓањето на Мартини и неговите многубројни колеги од Вермут се нагласување на класичната коктел сцена.

Додека мартини може да биде најпознатиот џин-коктел од првите славни денови во барот, постојат и други одлични пијалаци кои треба да ги истражуваат. Џин беше исто толку популарен како ракија меѓу првите бармени и додека беше најчесто поврзан со вермут , исто така има и неколку изненадувања меѓу оваа листа.

Овие джин класици се, во најголем дел, едноставни рецепти кои му овозможуваат на џин да биде ѕвезда. Околу времето на прохибицијата , со напад на озлогласените канти и други нискоквалитетни духови, рецептите почнаа да вклучуваат потешки вкусови како овошни сокови кои ќе ги маскираат несаканите алкохоли.

Меѓу овие списоци се и бројните коктели кои првично биле направени со постар стил на џин како што се Плимут Џин и Стариот Том Џин. Додека овие накипи некогаш биле релативно недостапни, тие се враќаат за да можеме да ги вкусиме овие пијалаци како што требаше да бидат.

Класик Џин коктел рецепти

• Гибсон - сува вермут, кромид кромид
• Мартинез - слатки вермут, марасино
• Мајмун жлезда - абсент, сок од портокал, гренадин
• Наполеон - Гранд Маниер, Дубонет Руж
• Негрони - Кампари, сладок вермут

04 од 06

Класични рум коктели

Од деновите на американските колонии преку Забрана, рум беше секогаш популарен коктел дух.

Рум има многу долго и лежерно минато и се користеше за создавање на некои од првите мешани пијалоци. Денес, ние се стремиме да го држиме рум во тропската категорија за пиење, иако имаше време кога рум беше алкохол на избор . Американските колонисти увезуваа и произведуваа сопствени роми и не треба да биде изненадување што голем број од овие рум коктели произлегуваат од тие денови.

Додека некои од овие рецепти имаат класичен стил, има неколку што почнуваат да го земаат и стилот на тики . Тропските плодови почнаа да се појавуваат како што се развиваше трговијата и благодарение на тркачите на рум, ова беше една од алкохол што најчесто беше шверцуван во САД за време на забраната .

Поглед на оваа коктел листа може да ни даде добро чувство на паралела меѓу рум и првиот век и половина на американската култура.

Класичен рим коктел рецепти

• Помеѓу листовите (молената моја) - ракија, тројна секунда, сок од лимон
• Чикаго Физ - темно рум, рубино пристаниште, клуб сода
• Daiquiri - сок од лимон, едноставен сируп
• Ураган - светло и темно рум, страст и сок од портокал, гренадин
• Мохито - нане, лай, клуб сода

05 од 06

Класични виски коктели

Виски е уште еден од оние дестилирани алкохолни пијалоци кои се мешани во пијалоци речиси од времето кога прво се дестилира. Голем број од овие пијалаци остануваат меѓу најпознатите и се уште уживаат денес.

Листата на класични виски коктели може да биде комплицирана поради различните стилови на виски . Ќе забележите дека голем број од нив се слични на комбинацијата на виски-вермут на Менхетен, иако тие го наведуваат вискито.

Другите се засноваат на оваа популарна база и носат нов вкус или два, што ни го олеснува истражувањето на колекцијата без многу врева или екстра состојки. Виски беше исто така популарна база за пијалаци со пресек и ова ни ги даде големите како Старомодната и Нане Јулеп.

Исто така, вреди да се напомене е фактот дека 'рж виски беше еден од најпопуларните стилови кога овие пијалаци беа развиени. Иако во 1900-тите години беше тешко да се добие добра 'рж, обновениот интерес за овие класици доведе голем број на дестилатори за повторно да се воведе' рж на пазарот.

Денес сме доволно среќни да имаме голем број на одлични рж виски за да избереме, за да можеме да ги вкусиме овие вискиски коктели како што беа наменети.

Класични виски коктел рецепти

• Алгонкин - рж виски, сува вермут, сок од ананас
• Крв и песок - скоч, цреша ракија, сладок вермут, сок од портокал
• Коњски вратот - бурбон, ѓумбир пиво, лимонска спирала
• Либерален коктел - рж виски, сладок вермут, Амер Торани
• Менхетен - слатки вермут
• Сидекар - бурбон (или коњак), тројно секунда, сок од лимон

06 од 06

Повеќе класични коктели

Виното и ликерите често се користат како база на класични коктели и овие рецепти често се понежни од другите, иако го задржуваат истиот класичен стил.

Вермут и Шери најчесто се гледаат во оваа колекција и се интересни врвови на нежна страна на коктелот. Исто така се користат и други вина , а сите се третирани со деликатес, мешани во едноставни рецепти кои ги подобрија вкусовите на виното.

Сепак, не сите пијалаци беа меки, а популарниот и озлогласен апсинтот редовно се појавуваше во решетки во неколку напивки подолу, како и други во класичната колекција што веќе ја посетивме. Тука е и безалкохолен класик.

Повеќе класични коктел рецепти

• Absinthe коктел
• Црно сомот - пијано пиво, Шампањ
• Бамбук коктел - шери, сува вермут, горчи
• Куп на Пимм - Куп на Пимм бр.1, лимонада