Сос од острице убаво го надополнува малку горчливиот вкус на кинескиот брокули (gai-lan). Бланширањето го претвора кинескиот брокули убав жад зелен, но можете да го користите редовниот брокула ако не е достапен. Служи 3 до 4.
Што ќе ти треба
- 10 унци Кинески брокули (gai-lan)
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1 парче ѓумбир (околу 1/2-инчен дебел)
- За сос:
- 3 лажици пилешки супа или вода
- 2 лажици сос од остриги
- 1 лажица Кинески ориз вино или сува Шери
- 1/2 лажичка шеќер
Како да го направите тоа
- Измијте го кинескиот брокула. Исечете ги краевите ако не сте веќе исечени и исечете ги парчиња со големина на залак (околу 2 инчи долги).
- Во голем тенџере, додадете доволно вода за покривање на брокулата. Додадете сол, сода бикарбона и ѓумбир. Доведете се до вриење.
- Додека чека вода да зоврие, подгответе го сосот. Комбинирајте ја пилешка супа или вода, сос од остриги , вински ориз или сува шери и шеќер. Донеси до вриење во мал тенџере. Свртете го топлината надолу и загрејте додека бланкирате брокула .
- Додадете го кинескиот брокула во врела вода. Гответе додека стебленца не се тендер, но јасни (3 - 4 минути). Исплакнете во ладна вода. Исцедете.
- Истурете го сосот врз брокулата. Послужете веднаш.
Повеќе кинески рецепти за брокула
Кинески брокула со сос од остриги - во овој рецепт брокулите се готват во вок и со сос додаден во последните фази на готвење.
Bean Curd Со кинески брокули - полнење и хранливо јадење комбинирање на брокула, тофу, свинско месо и кинески ферментирани (солени) црни грав .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 55 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 624 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |