Рецепт за риби Такос на Боби Флеј

Ова е преземањето на Боби Флеј на класичниот риболов tacos. На риба петок, ова е прошетка за моето семејство. Во овој рецепт, можете да користите бела, ронлива риба како махи-махи или орта. Исто така, користев лосос со мариниран со цитрус. Во прилог на скршењето на рибата, можете да ја рибите рибата или, во случај на рецепт, да ја решите рибата, која е многу поздрава за вас отколку пржење. Трикот за најдобрите риби tacos им служи со свежи мирудии и страни.

Што ќе ти треба

• За Такос:
• 1 фунта риба (бела и ронлив како што се махи-махи или орта)
• 1/4 чаша канола масло
• 1 вар (сок)
• 1 лажици анчо чили во прав
• 1 jalapeno (грубо сецкани)
• 1/4 чаша цилинтро (сецкани, остава само)
• 8 брашно со тортиљи
• За Чистата Томато Салса:
• 2 лажици масло од кикирики
• 1 мал црвен кромид (грубо сецкан)
• 4 чешниња лук (грубо сецкан)
• 4 големи домати (сецкани)
• 1 серарано чиле
• 1 jalapeno (исечени)
• 1 лажица чиплет топли сос
• 1 лажица оригано
• 1/4 чаша цилинтро (сецкани, остава само)
• сол по вкус
• црн пипер по вкус
• Гарнир: рендан бело зелка, топол сос, крема или кисела павлака, редок кромид, црн кромид, резан зелен кромид, сецкани листови од цилантро

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја скарата на средно висока топлина. Ставете риба во средно јадење. Размачкајте заедно со маслото, сокот од вар, ancho, jalapeno, и cilantro и истурете ја рибата. Нека маринираат 15 до 20 минути.
2. Отстранете ја рибата од местото каде што се наоѓа марината на топла решетка, надолу со месо. Грижете ја рибата четири минути на првата страна, а потоа фрлете 30 секунди и извадете ја. Дозволете да се одморат 5 минути, а потоа рибата со вилушка.

1. Поставете ги тортилите на скара и скара 20 секунди. Поделете ја рибата меѓу тортилите и гарнирајте со сите или со сите гарнитури.
2. За да направите салса од домати, загрејте ја решетката или употребувајте странични горилници на скара. Топлинско масло во средно тенџере, додадете кромид и лук и варете додека не се меки. Додадете домати, серрано и jalapeno пиперки и варете додека доматите не се меки, околу 15 до 20 минути. Исчистете ја мешавината со рачен миксер додека не се излади и се готви уште 10 до 15 минути. Додај го топла сос, оригано, цилинтро и сок од лимон и да ја вкусиме со сол и бибер.
3. Служат со рендан бело зелка, топол сос, павлака, црвен кромид, зелен кромид и цилинтро.

Замена на состојки и совети за готвење

За послободен вкус, замени го доматот со рецептот салса со манго. Промената на салсата може да помогне во подобрувањето на вкусот на рибата и да им даде на различни непцето нешто за да ги задржат на прстите.