Вие не мора да пржете што можете да печете! Уживајте во овие зелени домати, како и во пржени зелени домати, само еден тад поздрав отколку што обично би бил, но исто толку добар. Ако се прашувате што е со зелените домати, тука е ниско ниво: зелените домати што се користат за пржење (или печење во овој случај) се скоро секогаш незаситени црвени домати кои се береат рано за да се одржи нивната цврстина. Сепак, постојат зрели сорти зелен домат. Повеќе за тоа подолу. Назад кон овој едноставен рецепт, кој користи непослушен црвени домати, исечени и печени, со кафеав шеќер и прелив на крцкави трошки.
Што ќе ти треба
- 4 големи зелени домати
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
- 1/2 чаша
- кафеав шеќер
- 3/4 чаши боцки трошки (груб)
- 4 лажици путер
Како да го направите тоа
- Се загрева рерната на 350 F.
- Земете зелени домати во 1/2 инчен парчиња.
- Наредете зелени парчиња домати во подмачкан сад за печење. Зачинете со сол и црн пипер, а потоа се шири секој парче со околу 1/2 лажица кафеав шеќер.
- Покријте ги доматите со трошки и точка со путер.
- Печете додека доматите не се тендер, но сепак цврсти, или околу 25 до 35 минути.
Каде да купите зелени домати
Зелените домати се различна од црвената и се достапни целосно, но бидејќи се одгледуваат во помали серии и се многу сезонски во поголемиот дел од САД, тие се многу тешко да се најдат во локалните продавници за храна.
Ако не сте во Јужна Калифорнија, можете да ги најдете само овие достапни летото во вашиот локалитет. Пробајте специјални или здравствени продавници за храна во ова време. Ако експерт за производство на дел не е помош, треба да бидете во можност да најдете зелени наследници домати на фарма за производство стојат или пазар на фармер. Можете да ги користите зрели зелени домати сорти за овој рецепт, но незаситените зелени домати се најдобриот залог.
Складирање на домати
Наследствата созреваат побрзо од другите комерцијални сорти домати и треба да се купат само неколку дена откако ќе се јадат. Наследствата имаат голема срдечна текстура, но по продолжената изложеност на ниски температури (41 F или помалку), доматот ќе омекне и ќе стане зашеметен. Поради оваа причина, никогаш не треба да чувате домати во вашиот фрижидер. Наместо тоа, да ги задржите незаразените домати во хартиена кеса или картонска кутија, стебленца надолу, во еден слој. Доколку вашите домати зрееле, тие треба да се чуваат на собна температура на шанкот од сончева светлина. Кога ќе купите зелени домати за овој рецепт, тие треба да бидат цврсти, а не меки на допир. Бидете сигурни да се избегне домати со подели или пукнатини.
Еве уште два зелени домати рецепти:
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 188 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 20 mg |
| Натриум | 106 mg |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |