Вклучувањето на зеленчук во "ориз" е бес овие денови и јас, лично, го сакам. Мислам дека трендот започна со карфиол, кој е неверојатно разновиден зеленчук и исто така е еден од моите омилени. Но, како што се испоставува, повеќето цврсти зеленчуци можат да се претворат во ориз и техниката е идеална за одржување на оброците пониски во калориите и јагленохидратите и со висока исхрана.
Свртев со цвекло, слатки компири и пастерни во оризот, и сите одлично. Но, скршењето на месото е мојата сезонска љубов. Тоа е зимско сквошче кое е слатко и наполнето со хранливи материи и веројатно јадам на патот низ масивни количества на есен. Значи, тоа е природно да се стави и на тестот за ориз. Бидејќи тоа е цврст зеленчук, лесно се вари. И помалите форми го помагаат брзо да готват.
Диспечерирањето на голем скршнат меур може да изгледа како застрашувачка задача, но откако ќе го извадите, процесот брзо и лесно се движи. А зеленчук и остар нож се двете главни алатки потребни за да се направи задачата лесно. Ако сепак изгледа премногу напорно, исто така можете да го купите пред-сеченото сквош кое сега е достапно на повеќето големи пазари. Парчињата обично се совршени големини за да се фрлат во процесорот за храна, без потреба од пилинг или сечкање.
Овој рецепт е, исто така, едно тава, така што има помалку чист, секогаш омилен мој концепт. Ја подготвувам сквошот додека кромидот е сотерен, а потоа некои брзо мешање и зачинување резултираат со вкусно и здраво гарнирче.
Што ќе ти треба
- 1 Голем скршек од месо, излупен и засечен
- 2 лажици маслиново масло
- 1 Мал кромид, излупени и мали ситно
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1 лажичка
- ким
- 1 лажица сецкани магдонос
- Сол и бибер по вкус
- 1/4 чаша лебдеше бадеми
Како да го направите тоа
Додадете го маслиновото масло и кромид на кромид на голем сад. Сајте на средно ниска температура за неколку минути, додека кромидот не стане проѕирен.
Излупете ја мешунската сквош и пресечете ја на половина со остар нож. Извадете го семето со лажица, а потоа исечете го сквошот во мали парчиња. Работејќи во серии, додајте неколку парчиња во процесор за храна и пулсирајте неколку пати додека не добиете големина и конзистентност слична на оризот.
Додадете ја исушената мешунска сквош до тавата со кромид и продолжете со солење неколку минути додека не се омекне сквошот, но не стане зашеметен.
Сезона со лук во прав, ким, сол и бибер. Промешајте ги магдоносот и врвот со лизганите бадеми.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 133 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 79 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |