Оваа дебела, миризлива чорба (doenjang jjigae) е корејски храна за храна која е особено популарна во студените зимски месеци. Корејската гравска паста (daenjang) е слична на јапонскиот мисо, но е многу поостра и моќна. Daenjang chigae е прекрасно срдечна и може да се направи со речиси секој зеленчук што го имате на располагање. Иако ова е едно јадење каде што всушност сакам повеќе заеднички тиквички, компири и бибер комбинација на зеленчук, тоа е вкусно со моркови, други squashes и репа, како и.
Што ќе ти треба
- 6 oz. на говедско месо или ракчиња, исечени
- 3 в. супа акции (корејски говедско или аншоа или со ниска натриум продавница купи верзија) *
- 1/2 кромид, сецкани
- 1 лажиче. ситно сецкан лук
- 1/2 тиквички, се сече на половина должина и исечени
- 1 мал компир, се сече на мали парчиња
- 1 зелен пипер, ретко исечен
- 3 суп.л-патки. даежанг (паста од соја)
- 1 суп.л-патки. kochujang (чили пипер паста)
- 1 лажиче. чили пиперки (изборно)
- 1 лажиче.
- мелено лук
- 1
- торта на тофу , се сече на мали парчиња
- 1 скалион, сецкани
Како да го направите тоа
- Ако го користите говедско месо, тогаш соте говедско месо додека малку не се закова во тенџере од супа. Ако користите ракчиња, тогаш прескокнете го овој чекор и само комбинирајте ракчиња со зеленчук.
- Додајте чоколадо, кромид, лук, тиквички, компир и бибер и доведете до вриење преку голема топлина.
- Додај соја паста, чили пипер паста, бибер снегулки (ако се користи), и тофу.
- Кога чорбата почнува да врие повторно, исклучете ја топлината и додадете сецкани сколиња.
Ако немате домашна или складирана куповна стока, тогаш можете да ја користите водата, но потоа да ја зголемите количината на паста од соја која ја користите и да ја вкусите со сол кон крајот на времето за готвење.