Што ќе ти треба
- 1 цела пилешко (4-5 килограми / 1,8-2,3 кг)
- 1 12-унца / 350 мл може да пиво
- За Руб:
- 1/4 чаша / 60 мл маслиново масло
- 2 супени лажици сок од лимон (сок од 1 лимон)
- 3 чешниња лук (мелено)
- 2 лажици / 30 мл свеж оригано (сецкани)
- 1 лажица / 15 мл свежи мајчини лисја
- 2 лажички / 10 мл свеж рузмарин (сецкан)
- 1 1/2 лажички / 7,5 мл сол (користете помалку ако сакате)
- 1/2 лажичка / 2,5 мл црн пипер
Како да го направите тоа
1. Комбинирајте свежи билки, маслиново масло, лук, сол и сок од лимон во мала чинија. Тоа ќе изгледа повеќе како паста од триење.
2. Измијте ги и отстранете ги вишокот маснотии, шеќери и вратот од пилешко. Внесете го внатре и надвор со хартиени крпи. Поставете голема плоча за сечење.
3.Поврзете половина од тријте врз пилешко и внатре во празнината. Осигурете се дека сте под кожата на дојката.
4. Отворете ја пиво и отстранете ја половина од неа.
Ставете ги преостанатите зачини во контејнерот. Бидете сигурни да пробиете уште две дупки на врвот на пивото.
5. Загрејте ја скарата.
6. Ставете го пилешкото на врвот на конзервата, уверувајќи се дека е добро балансирано. Поставете птица врз скара избалансирана со пиво. Грижа над индиректна средна топлина за 2 часа, или додека внатрешната температура на бутот е 180 степени F / 82 степени C.
7. Откако ќе се готви, користете gloved отпорни на топлина за отстранување на пилешко од скара. Нека седат (со пиво се уште непроменети), 10 минути пред резбањето. Нежно отстранувајте го пивото и отфрлете го. Сечете и служете пилешко со вашите омилени странични садови.
8. Ако сакате да готвите повеќе од една птица, едноставно удрете го рецептот за состојките и следете ги инструкциите наведени погоре.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1041 |
| Вкупно масти | 60 гр |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 27 g |
| Холестерол | 321 мг |
| Натриум | 889 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 103 g |