Овој богат, декадентен чоколаден пудинг се подготвува со кокосово млеко и бадемово млеко наместо млечни производи, и поради тоа што е задебелен со пченкарен крах наместо жолчки од јајца, исто така е целосно вегетаријан! Совршен за после училишни слатки и за ручек-третира за деца без веган и без млечни производи, овој пудинг е исто така еден што ќе сакате да го направите за вас и вашите возрасни пријатели. Гарнирајте ги вашите пудинзи со темни чоколадни струготини и рендан кокос, или слој на вашите пудинзи со исечени јагоди или други плодови за елегантни parfaits!
За оние од вас кои бараат глутен и пудинг без соја, само не заборавајте да ги проверите состојките на чоколадните чипови без млечни производи за да бидете сигурни дека нема вклучени глутен, пченица или соја базирани состојки.
Што ќе ти треба
- 3 супени лажици пченкарен скроб
- 2 лажици ладна вода
- 1/3 чаша и 2 лажици органски шеќер
- 1/4 чаша
- какао во прав
- Прстофат сол
- 1 14-унца може да Lite кокосовото млеко, како што се тајландски кујнски органско лајт кокосово млеко
- 1/2 чаша обична незасладена бадемово млеко, купена или домашна
- 1/3 шоља чоколадни чоколади без млечни производи1
- 1/2 лажичка ванила
- Украсете: црни чоколадни струготини без воздух
- Гарнир: рендан кокос
Како да го направите тоа
- Во мала чаша или сад, комбинирајте ја пченката со 2 Т ладна вода, мешајќи за да се раствори. Стави на страна.
- Во мал тенџере, комбинирајте шеќер, какао во прав, сол и лајт кокосово млеко. На средна ниска топлина, постепено додавајте бадемово млеко, постојано мешајќи додека не се изедначи. Гответе додека не се развие тенок филм на врвот на течноста и пареата се крева од површината, но не дозволувајте смесата да се вари. Извадете го садот од топлина и додадете чоколадни чипови, вртете го тавчето за да ги држите чиповите од одмарање на дното на тавата и гори. Оставете садот да седнува од шпоретот околу 3 минути, а потоа промешајте ја смесата со дрвена лажица за да го вклучите растопеното чоколадо.
- Се меша во мешавината на пченкарно потекло и ванилата додека не се вградува, и вратете ја тавата на шпоретот на средна топлина. Се меша постојано, варете додека смесата не е дебела, но малку малку потенка отколку што сакате (пудинг ќе се згусне додека се лади). Префрлете го пудинг во топлинно заштитено јадење. Ставете ја пластичната обвивка директно на површината на пудинг (ова е за да спречите формирање на кожата) и поставете го на решетката за ладење за ладење околу 20 минути.
- Откако puddings малку се олади, ставете ги во фрижидер и студете најмалку 2 часа пред да уживате. Украсете со избричен темно чоколадо и рендан кокос по желба.
Забелешка на Кук:
- Иако бадемовото млеко е мојата заменета замена на млекото за да го придружувам кокосовото млеко во овој рецепт, користев соја млеко и други млечни замени за млеко со позитивни резултати, па навистина, кое и да е млеко без млеко кое ќе го користите за да го придружувате кокосово млеко е до вас и вашата исхрана. (Лицата на диета без соја би можеле да го земат предвид оризот или конопот млеко .)
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 541 |
| Вкупно масти | 35 г. |
| Заситени масти | 27 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 1 мг |
| Натриум | 189 mg |
| Јаглехидрати | 54 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 6 г. |