Една од најчестите причини за болест поврзана со храна (т.е. труење со храна ) е нешто што се нарекува вкрстена контаминација или пренесување на штетни бактерии од еден прехранбен производ до друг преку контаминирани алати, опрема или раце .
Во многу случаи на вкрстена контаминација, таблите за сечење се главен виновник. Заради тоа, користењето на одделни табли за сечење за различни состојки во боја е одличен начин за спречување на вкрстена контаминација.
Користење на бои кодирани сечење одбори
Боите ви помагаат да ги следите кои табли за сечење се резервирани за кои видови храна, така што со помала е веројатноста да ја намалите зелената салата на истата табла што ја користевте само за подготовка на сурова живина .
Звук комплициран? За среќа, не треба да го прифаќате целиот систем со цел да готвите повеќе безбедно дома. Дури и да се има еден посебен, посебно обоен табла за сечење кој е резервиран само за сурово месо е одлична идеја - онаа што ќе оди долг пат кон минимизирање на вашите шанси за болест поврзана со храна.
Еве ги различните бои на таблата и нивните значења:
- Зелена: овошје и зеленчук
- Жолта: сурова живина
- Сина: Готвена храна
- Бело: Млечни производи
- Тан: риба и морски плодови
- Црвено: сурово месо
Можете да купите комплетен сет на бои кодирани секачи за сечење вклучувајќи ги и сите бои наведени погоре. Или можете да ги купите боите одделно, во случај да не сакате целиот сет.