Јоркширските пудинзи се омилена британска храна, особено со печено месо за ручек во недела . Пополнетите Јоркширски пудинзи прават одлични јадења за вечера за средината на неделата, или како алтернатива на печење во неделата. Воскреснатите страни на Јоркширскиот пудинг го претвораат во сад.
Еден од моите омилени пломби е топла, зачинета чили и корен. Удар од зачините малку се смирува со мекиот вкус на пудинг тестото. Нема потреба за ориз или компир, бидејќи сите јаглехидрати доаѓаат од пудинг. Едноставно, едно јадење. Одлично.
Што ќе ти треба
- 1 рецепт
- Јоркшир пудинг тесто
- 2 лажици растително масло
- 1 голем кромид (излупен и грубо сецкан)
- 2 чешниња лук (излупени и грубо сецкани)
- 1 фунта говедско месо (посно)
- 2 лажички чили (сушени, сецкани или по вкус)
- 1 може / 400 грама домати (излупени, сецкани, плус сок)
- 1 може / 420 грама боранија од бубрег (исцедена)
- 1 лажица Вустершир сос
- 1 лажица доматен кечап
- 1 лажица магдонос (сецкани)
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
- Изборно: Табаско сос
Како да го направите тоа
- Направете го Јоркширскиот пудинг тесто според рецептот и оставете да се одморите додека правите чили.
- Во голема просторна тава, нагрејте го маслото на средно топло, додадете го кромидот и варете додека не омекне - околу 5 минути. Внимавајте да не горите кромидот. Додадете го лукот и гответе уште 2 минути.
- Подигнете ја топлината и додадете мелено говедско месо. Промешајте непрекинато додека не се заматува целото месо. Додадете чили и промешајте повторно.
- Додадете домати и сок, проследено со исушени црвени бубрези. Промешајте повторно и варете 5 минути на висока топлина, потоа додадете сос од Вустершир, кечап домат, намалете го топлината и гответе 45 минути. Измешајте го сосот од време на време за да го спречите лепењето. Ако сосот премногу губи, топлината е превисока, намалете ја топлината и додајте малку вода што врие за да ја истегне.
- Сепак, не ја надминувате 450F / 230C или мастите може да изгорат.
- Поставете парче месо од грашок, капе или ЅЦП растително масло во 4 поединечни Јоркширски пудинг или 7 "/ 18 см Викторија сендвич кутии и топлина во рерната, додека маснотијата не пуши.
- Дајте тесто уште еден добар млеко додавајќи 2 лажици ладна вода и пополнете една третина од калај со тесто и брзо се враќате во рерната. Побарајте 20-25 минути или додека пудинг не е златен и воскреснат
- Откако ќе се готви чили, додадете магдонос, мешајте, прилагодете го зачинетето, и ако сакате повеќе на удар на чили, додадете неколку капки со табаско сос (или ставете го сосот на масата за да може секој да ја зачине на нивната најпосакувана топлина ). Гответе уште 5 минути.
- Ставете го Јоркширскиот пудинг на чинија за вечера и пополнете ја варената чили.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 655 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 143 mg |
| Натриум | 305 mg |
| Јаглехидрати | 50 гр |
| Диетални влакна | 12 г. |
| Протеин | 61 g |