Верувај ми, со овој лесен Yorkshire Pudding рецепт никогаш нема да ги купите подготвени оние повторно, гарантирано. Овој добро докажан рецепт се користи во целиот свет и со ветување дека вашите пудинг ќе се зголеми златно и вкусно во секое време.
Тајната за правење Yorkshires, како што тие се убаво познати, е да се истури добро одморени, ладна тесто во малку пушењето топла маст и го стави веднаш назад во навистина топла печка. Тоа е толку едноставно како тоа. Најдобри масти за употреба се сало, капе патка или гуска масти. Некои се колнат со растително масло, но ова може да ги направи мрсна ако не се користи повремено.
Јоркширските пудинзи се класичен британски рецепт и една од главните компоненти на националното јадење на Англија, печурката и Јоркширскиот пудингс, регионално јадење со национална (и меѓународна) жалба.
Меѓутоа, Јоркширските пуди не секогаш треба да се сервираат со печено печење, тие прават голема вечера вечер, децата ги сакаат особено со сос.
Што ќе ти треба
- 4 јајца (големи, измерени во бокал)
- 1 чаша млеко (еднаква количина на млеко за вашите измерени јајца)
- 1 чаша брашно (еднаква количина на цела намена / обична брашно на измерени јајца)
- Прстофат сол
- 2 лажици маст (или говедско месо капе или растително масло)
Како да го направите тоа
- Сепак, не ја надминувајте 230 ° C / 450 ° F или маснотиите може да изгорат.
- Истурете ги јајцата и млекото во голема сад за мешање и додадете малку сол. Внимателно измешајте со електричен рачен лајт или рачно размачкајте. Остави да стои 10 минути.
- Постепено сечете го истиот волумен на брашно (како јајца) во мешавината на млеко и јајца, повторно користејќи електричен рачен мекач или рачно мрзлив, за да создадете густа тесто како лист слична на дебелиот крем, ако има некои грутки помине тестото преку парична казна сито.
- Оставете го тестото да се одмора во кујната најмалку 30 минути, подолго ако е можно - до неколку часа.
- Ставете го маслото со каша, капе или ½ лажици растително масло во избраниот Јоркширски пудинг калај или калај со 4 x 2 "/ 5cm или калап со 12 дупки и загрејте го во рерната додека маснотијата не пуши. на тестото друг добар whisk додавање на 2 суп.л-патки на ладна вода и да се пополни една третина од секој дел од калај со тесто и се врати брзо во рерна.
- Оставете го да се готви до златно кафеава околу 20 минути. Повторете го последниот чекор повторно додека не се потроши сите тесто.
- Во Јоркшир, пудинг традиционално се служи со сос како стартер, проследено со месо и зеленчук. Почесто помали пудинзи варени во килим кутии се служи заедно со месо и зеленчук.
- Јоркширски пудинзи не се загреваат добро, станува кршливи и суви.
Овој рецепт доаѓа од Елејн Лем, автор на единствената книга во светот за пудинзи од Јоркшир.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 148 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 143 mg |
| Натриум | 362 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 8 g |