Срдечна јачменска јачменска јачмен (парве или месо)

Оваа срдечна печурка јачмен супа е лесно да се подготви, дете-пријателски, и совршен за кул пад или зимски ден. Џора Шимони сака да му служи за Sukkot или Simchat Тора вечери како "убава промена од кокошка супа ". (И бидејќи јачменот е една од Седумте видови на Израел , тоа е особено погодно за мени за одмор на берба! ) Подготвената супа или залиха прави голема подготовка за зајакнување на вкусот; користете супа од зеленчук за да ја одржите супата пареве и вегетаријанска, или да одберете пилешко или говедско месо ако подготвувате оброк од месо.

Мири рецепт белешки и совети

Оригиналниот рецепт повикал на 6 чаши вода плус 2 лажици прашок од пиреа чорба во прав. Доколку сакате да го избегнете натриумот и MSG, кои често се наоѓаат во инстант супа, но сепак сакаат почетник за супа, одберете подготвен супа, како што го правам во ажурираниот рецепт подолу.

Ако имате преостаната супа, јачменот може да апсорбира многу течност и да ја загрее супата значително. Додајте дополнителна количина или вода кога ќе се загрее за да достигнете конзистентност што сакате.

Ажуриран од Мири Ротковиц

Што ќе ти треба

• 1 1/2 чаши вода
• 1/2 чаша бисер јачмен
• 1/4 чаша екстра-девствено маслиново масло
• 1 среден кромид, излупен, исечен и ситно сецкан
• 1 морков, излупен, исечен и сецкан во мали коцки
• 1 целулозно дрво, исечено и ситно сецкани
• 1 голем чешне лук, излупени и ситно сецкани
• 1 фунта свежи печурки, исчистени, исечени и исечени
• 6 чаши супа од зеленчук или пилешко, складирано или домашно
• 6 лажички парве пилешка супа во прав
• Кошер или морска сол и црн пипер по вкус

Како да го направите тоа

1. Готвење на бисер Јачмен: Во средна тенџере, комбинирајте ја водата, бисерниот јачмен и малку сол. Доведете го до вриење со голема топлина. Намалете ја топлината на ниско ниво, покријте и вриејте 30 до 45 минути, или додека јачменот не е мек и поголемиот дел од водата се апсорбира. Исклучете го пламенот, но оставете ги едвај покриените уште 5 минути за пареа.
2. Јадете зеленчук: Додека јачменот готви, загрејте го маслиновото масло во складиште или голема холандска печка поставена на средно висока топлина. Додадете го кромидот, морковот и целерот и соте се додека кромидот не е мек и проѕирен околу 5 до 7 минути. Додајте лук и соте уште 1 минута. Додадете ги печурките и гответе неоткриени, понекогаш изнемоштени, додека печурките не ги ослободат соквите и не се мека, околу 5 минути.

1. Подгответе ја супата: додадете ја супата од зеленчук или пилешко во тенџере (или ако претпочитате, користете вода и инстант супа во прав како што е опишано во забелешката за рецептот погоре), подигнете ја топлината и доведете до вриење. Исцедете го и исплакнете јачменот и додадете во садот. Намалете го топлината на ниско и врие, делумно покриена, околу 30 минути. Зачинете со вкус со сол и бибер ако сакате.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	305
Вкупно масти	16 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	52 mg
Натриум	774 мг
Јаглехидрати	19 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	22 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)