Пилешки гради се бавни за готвење до совршенство со сланина, домати, печурки и зачини, заедно со малку црвено вино и зачини. Слободно можете да ги оставите артишоците од садот или да ги замените со екстра печурки или со ситен морков.
Сребрената мешавина помага да се згусне течноста во садот. Може да се замени со 1 лажица брзо тапиока за готвење. Додадете лажичка пилешка основа или коцка од бујон заедно со тапиока. За дополнителен вкус на домат, додадете неколку лажици доматно паста.
Садот се прави со конзервирани печурки. Ако сакате свежи, додадете околу 4 до 6 унци свежи исечени печурки еден час пред да се направи садот. Заменете го виното со кокошка ако сакате.
Послужете го овој вкусен бавен шпорети пилешки јадења со топла варен шпагети или ориз. Додадете салата и лук леб за задоволителен семеен оброк.
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново масло
- Пилешки гради без коски од 1 до 1 килограм, сечени во 1-инчни ленти
- 1 може (4 унци) исечени печурки, исцедена или околу 6 унци исечени свежи печурки (види совети)
- 2 ленти сланина, варен и распарчен
- 1 може (14,5 унци) зачинети домати, исцедена
- 1 може (15 унци) артишок срца, четвртина, исцедена, или варен замрзнати
- 1 пакет сува пилешко месо (околу 1 унца)
- 1/4 чаша црвено вино (како каберне или пино ноар)
- 2 супени лажици Дијан сенф
- Сол и свежо зелен црн пипер, по вкус
Како да го направите тоа
- Намалете го маслото во голема тава на средно висока температура. Додајте ги лентите за пилешки гради и готви, мешајќи додека не се закопа.
- Извадете го пилешкото пилешко во 3 1/2-кварт или поголем бавен шпорет. Ако користите свежи печурки, да ги готвиме во тенџере додека не се закопа.
- Додадете ги печурките и преостанатите состојки на бавниот шпорет со пилешко. Измешајте ги состојките нежно.
- Покријте и варете на ниски 4 до 6 часа.
- Вкус и прилагодување на зачини, колку што е потребно.
- Послужете го пилешкото и сосот врз топла варен тестенини или ориз.