Свинското месо е голем дел од шпанската исхрана и се јаде неколку пати неделно. Кога семејствата и пријателите одат на викенд патувања во Пуебло или во камповите, месото или морската храна а ла ларила е популарна на вечера. Овој рецепт е наша сопствена верзија на шпански скари ребра.
Што ќе ти треба
- 1 решетката на бебето назад
- свинско ребра , исечени од екстра масти (околу 2 1/2 lbs.)
- 2 каранфилче
- лук
- 2 лажиче. сол
- 1/2 лажиче. земјата црна
- пиперка
- 1 лажиче.
- Шпанска пиперка (пушена или зачинета)
- 1 лажиче. сушени
- оригано
- 3 суп.л-патки.
- црвен вински оцет
Како да го направите тоа
Забелешка: Количините на зачини, сол и бибер се приближни. Можете да ги прилагодите количините на вашиот вкус. Секогаш имајте на ум дека сакате да додадете вкус, но не да го совладате месото.
- Отстранете ги ребрата од пакувањето. Исплакнете и суво. Ставете го во чинија со правоаголни стакла за готвење, со месо нагоре. Користејќи преснимки од лук, изматете ги чешничките од лук над ребрата и со рацете истријте ги во месото.
- Измерете сол, бибер, пиперка во мала чинија. Измерете го сувиот оригано и здробијте меѓу прстите за да го ослободите вкусот и додајте го на мешавината на зачини. Бришење на зачин мешавина во месо.
- Посипете ја оцетката над ребрата. Свртете ги ребрата, па така месото е надолу. Покријте го стакленото јадење цврсто со пластична обвивка и фрижидер најмалку 3 часа.
- Решетките ги режете во скара околу 30 минути на секоја страна. Извадете од скара, исечете и сервирајте.
Служба предлог - Придружете ја шпанската репка со скара со една од овие лесни садови или сосови:
- Шпански печурки, пиперки и лук рецепт - Шампиноните, Пимиентос и Ајо
- Рецепт за сос од црвен пипер - Mojo Picon
- Рецепт за зелен сос од цилантро - Мојо де Чилантро
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 110 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 29 mg |
| Натриум | 1.185 mg |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 8 g |