Оваа бавно печена нога свинско месо е веројатно една од најдобрите свинско месо што некогаш ќе јадете. Тајната е во бавно печење. Запомнете да ставите капак под печење за да можете да ги фатите соковите. Чувајте малку вода во садот за да не се исуши и може да ја истегнете свинската нога додека готви.
Што ќе ти треба
- 1 нога со свинско месо, околу 10 килограми (4,5 кг)
- 1 чаша кафена (240 мл) шеќер
- 1/4 чаша (60 мл) јаболков оцет
- 1 лажица (15 мл) сува сенф
- 1 кафена лажичка (5 ml) каранфилче
- 2 лажички (10 мл) сол
- 1 лажичка (5 мл) црн пипер
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја скарата.
2. Сезон свинско месо со сол и црн пипер. Поставете го свинското печење на ротационер на средно, индиректно загревање и варете околу 4 часа или додека внатрешната температура не достигне 150 степени F (65 степени C).
3. Во меѓувреме, комбинирајте ги другите состојки и четкајте ја свинската нога за време на последните 30 до 45 минути за готвење за да формирате кора. Откако внатрешната температура на најгусниот дел од свинското печење достигнува 165 степени, печењето се врши.
4. Извадете го од ротационер, ставете го на послужавник и лабаво шатор со алуминиумска фолија. Дозволете печење да се остава за 10 минути пред резувањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1153 |
| Вкупно масти | 61 g |
| Заситени масти | 22 г. |
| Незаситен масти | 26 г. |
| Холестерол | 394 мг |
| Натриум | 753 мг |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 123 g |