Оваа маринада добро функционира за инјектирање на свинско месо кое ќе биде пушено и повлечено. Бидете сигурни дека мелењето на билки и зачини добро, така што нема да ја заглави иглата за инјектирање.
Што ќе ти треба
- 2 лажички / 10 мл сол
- 2 лажички / 10 мл бибер
- 1 лажичка / 5 мл магдонос (снегулки)
- 1 лажица / 15 мл оригано (сушено)
- 1/2 лажичка / 2,5 ml рузмарин
- 1 голем чешне лук (мелено)
- 1 среден кромид (исчистен)
- 1 лажица / 15 мл вода
- 1/2 чаша / 120 мл оцет
- 1 чаша / 240 мл маслиново масло
- 1/2 чаша / 120 мл босилек (сецкан свеж)
Како да го направите тоа
1. Користете малтер и пестик или зачин мелница за мелење на билки и зачини. Кромид кромид со 1 лажица вода во блендер. Комбинирајте ги зачините и кромидот со преостанатите состојки и инјектирајте ги во месо. Покријте свинско месо (или што и да ме инјектирате) со пластична фолија и ставете го во фрижидер за 8 до 24 часа.
2. Скара или чад како што е наведено.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 165 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 337 мг |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 1 г. |