Подготвен сенф
Познат како senf или mostrich на германски, подготвен сенф се користи како додаток и како рецепт состојка.
Подготвениот германски сенф е направен со различни сорти на сено од синапни семиња (главно Sinapis hirta и Brassica nigra ), мешани со оцет, масло, билки и / или засладувачи. Се движи од мазна до груб, и од бледо-жолта до кафена боја.
Целосен сенф
Покрај приготвената сенф, германските рецепти, исто така, повикуваат на семиња од синап, кои се благи, па дури и вкусен вкус.
Тие често се наздравија и се користат во маринадите.
Белиот семе од синап е најблагиот и се користи во овој рецепт за сенф за супа ( senfgurken ) и во некои колбаси.
Како американскиот жолт или топчеста сенф се разликува од германската сенф
Американскиот жолчен сенф е мешавина од најблагите семе од сенф во комбинација со оцет, шеќер и куркума, што ја дава таа светло-жолта боја.
Стилови на германскиот сенф
Баварска слатка сенф - Süßer Senf, Bayerischer или Weißwurstsenf
- Баварскиот сенф е направен од грубо мелено месо и печено семе од синап, помешан со оцет и мед, шеќер или јаболко како засладувач.
- Производителот Händlmaier води пакет за сладок сенф. Теглите имаат карактеристичен црвен капак и можат да се најдат во супермаркетите во САД.
Средно зачинет сенф - Mittlescharfer или Delikatesssenf
- Ова е направено со комбинација на жолта и кафеава семе од синап и е најпопуларен стил во Германија.
- Понекогаш се меша со рен во источните германски држави и Австрија, и се нарекува меретрицишен .
Остри или зачинети сенф - Шарфер Сенф или екстра шарф
- Овој сенф стил е ист како средна зачинета сенф, но со повисок процент на кафеави семе од синап, кои се потопло.
- Düsseldorfer Löwensenf е многу добро познат производител на германски мешаници, кој исто така прави екстра-зачинета сенф наречен екстра scharfer senf .
Повеќе за сенф
Проверете ја оваа историја на сенф . И следете ги овие упатства за правење сопствен сенф .
Рецепти со германска сенф
- Јогурт салата облекување Рецепт : Јогурт, chives, копар, лук и топла германски сенф одат во овој крем облекување.
- Свински медалјони со рецепт на банана од компир : Браваните месојани со свинско месо се обложени со зачинета компир заспана и потоа завршена во рерната пред сервирањето.
- Рецепт за свинско месо од снегулки без сенф : Ова брзо се готви, но ги има сите класични вкусови што би ги очекувале од традиционалната германска храна, која понекогаш треба да се готви. Обидете се да го подготвите за зафатена ноќна ноќ, тоа е толку брзо.
- Кале и колбас рецепт : Додавањето на сенф за оваа срдечна чинија поставува само право вкус белешка за оваа удобност храна која го загрева стомакот по брзото германски Крстоносните!
- Рецепт за салата од Болоњска колбас : Ова нема да биде германска салата од колбаси од балкан без облекување со оцет и масло, со топла или благ сенф.