Постојат две форми на витамин А. Првите се нарекуваат ретиноиди, кои се наоѓаат во такви извори на храна како што се месото, мрсна риба, млечни производи, јајца и збогатена храна. И додека овие се сите добри извори на витамин А, тие се исто така високо со холестерол и заситени масти.
Втората форма на витамин А е базирана на растителни и е позната како каротеноиди. Со повеќе од 600 познати каротеноиди, тие се поделени во два вида: ксантофил, кој им дава жолти пигменти на јадењата што ги јадеме, и каротини, кои најчесто ја обезбедуваат портокаловата боја на нашите овошја и зеленчук. Интересно, телото може да го произведе целиот витамин А што му треба од овошјето и зеленчукот што го јадеме!
Витаминот А од овошје и зеленчук е неверојатно важен за многу функции во телото. Како антиоксиданс, витаминот А помага да се отстрани штетниот кислород од нашите системи. Ги отстранува слободните радикали и се бори против болеста и инфекцијата. Како таква, тоа е особено важно за нашиот имунитет.
Витаминот А се бори против окото со заштита од штетна светлина. Таа, исто така, му помага на нашата визија при слаба осветленост. Витаминот А исто така ги штити мукозните мембрани и кожата од напади од бактерии и инфекции. Тоа е од суштинско значење за здрави коски и заби. Витаминот А е исто така многу здрав за репродуктивните системи на мажите и жените.
Известува дека растенијата извори на витамин А се корисни. Не е така за форми на пилули.
Витаминот А исто така ја штити кожата од болести како што се акни и псоријаза и помага да се спречи предвремено стареење на кожата преку нејзината посебна форма на антиоксидантна активност.
Добар извор на витамин А
Кога размислувате кое овошје и зеленчук да го додадете во вашиот сок или пијалак што ги содржи најбогатите извори на витамин А, размислете силна боја, а не само портокалова! Некои овошја и зеленчук, кои се светло виолетови, жолти и црвени, се одлични извори на витамин А, како што се црвени, виолетови и жолти ѕвончеви пиперки.
Некои од најдобрите извори на витамин А се моркови, пиперки и пиперки, диња, спанаќ, романска зелена салата и кајсии. Други се манго, кора од зеленчук, грејпфрут, зелка, сладок компир, лубеница и домат.
Еве еден омилен рецепт за сок од витамин А.
Што ќе ти треба
- 1 црвена пиперка
- 4 моркови
- 4 лисја на спанаќ
- 1 домат
- 1 парче свеж ѓумбир
Како да го направите тоа
- Додајте состојки во блендер.
- Добро се меша додека не се постигне саканата конзистенција.