Оваа сол и бибер лигњи е една од моите омилени кинески тајвански закуски и предјадења. На жешкиот летен ден, особено уживам да го измамат ова со убаво студено ладно пиво.
Подготвувањето на ова јадење е многу едноставно. Ви требаат само неколку состојки, а потоа можете да го направите ова јадење, но ве молиме да бидете внимателни кога ќе ги исушите лиглите додека маслото може да експлодира (ефект на вода со масло) и потенцијално да изгори. Лично лично ги нанесувам лиглите по чистењето и перењето, затоа што го покривам со пченкарно брашно и нормално брашно.
Јас лично сакам да ја пресечам лиглицата, зашто лиглите изгледаат поубава, но ако мислите дека прекршувањето е премногу тешко, тогаш можете да го пресечете во прстени или парчиња. Или методот е во ред.
Како да се чисти и да се подготви лигњи видео
Како да се вкрстуваме лигњи:
- Ставете ја лигнатата цевка рамна на плочата за сечење, со внатрешната страна свртена нагоре.
- Испитајте ја цевката со лигњи со образец на крстарење. Се сече на правоаголни парчиња.
Медицински придобивки од лигњи:
- Медузата содржи високо ниво на бакар што може да исполни 90% од барањата на телото.
- Јадењето лигњи може да ги ублажи симптомите на артритис.
- Медузата е висока со протеини
- Медузата е висока со витамин Б2, кој исто така може да спречи мигрена.
- Јадењето лигњи може да помогне да се стабилизира нивото на шеќер во крвта, бидејќи содржи високо ниво на витамин Б3.
- Медузата е добар извор на цинк кој може да помогне во зајакнувањето на имунолошкиот систем.
- Медузата е многу добар извор на витамин Б12, кој може да го намали ризикот од мозочни удари и срцеви напади.
Иако лигњите имаат многу здравствени придобивки, ве молиме запомнете да јадете здрава и урамнотежена исхрана. Ако имате какви било медицински проблеми ве молиме консултирајте се со лекар.
Што ќе ти треба
- За состојките:
- 370g (13 1/8 унца) лигњи цевки, Тоа е полесно да се пресече цевки од средна до големи димензии големина од помали. Јас само ги користам капките од лигњи во овој рецепт, но во овој рецепт можете да користите и цела лигњи.
- 85g (3 унци) пченкарно брашно
- 1 лажица обилно брашно
- 750ml (1 1/5 pints) масло за пржење на лигњите
- 1 пролетта кромид, парче
- 1 чили парче
- Некои босилек за гарнитури
- За Состојки за малинада за лигњи:
- Ѕ лажичка сол
- ½ сок од лимон
- ½ кафена лажичка бела пиперка
- 1 лажичка
- оризова вино
- За зачините:
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка груб црн пипер
- За едноставен Васаби Мајо натопи сос:
- ½ лажичка васаби
- 2 лажица мајонез
- ½ лажица сок од лимон
Како да го направите тоа
Процедури за солена и бибер Медузата:
- Исчистете ги и измијте ги лигњите под ладна вода. Подлога се исуши со кујнски пешкир.
- Пресечете ја лигњите и сече на 3-4 см (на секоја страна) квадрати
- Маринада на лигњи со сите состојки за маринада за 30 минути.
- Се меша пченкарно брашно, обилно брашно и сите зачини.
- Загрејте го маслото во вок или длабок тенџере до околу 180C.
- Намалете ја лигњите со мешавина од пченкарно брашно од чекор 4.
- Нежно лизгајте ги лигњите во врело масло. Ве молиме да се задржи растојанието и да се биде многу внимателен само прикривање на топло масло прска или плука на вас.
- Длабоко пржете ја лигнцата 30 секунди. Ќе ги видите лиглите и ќе се претвори убава златна боја.
- Ставете неколку листови на кујнски крпи на чинија и земајте ја лигмата од топлото масло и ставете го на кујнски крпи за да се ослободите од маслото.
- Измешајте ги лигњите со пролетен кромид и чили. Ставете го на служење плоча и гарнитури со некои босилек лисја. Подготвен да служи.
Процедури за Васаби Мајо:
- Измешајте васаби со сок од лимон прво, додека не останат грутки од васаби.
- Измешајте чекор 1 со мајонез се додека не совршено се комбинираат заедно.