Рецепт со сос од ѓумбир

Уредено од Лив Ван.

Во кинеската кујна има различни видови сос од ѓумбири, а еден од најпопуларните и најчесто употребувани сос од ѓумбир се користи за потопување на морска храна, особено рак месо. Главните состојки на овој сос од ѓумбир од морска храна се ситно сецкан свеж ѓумбир и оцет од ориз.

Друг сос од ѓумбир кој многу често се користи во кинеската кујна е за натопи "xiaolongbao" (小籠 包) или кнедли со. Главната состојка на овој вид на сос од ѓумбир се приготвува на свеж ѓумбир и црн оцет . Но, наместо тоа можете да го користите црвениот оцет или оцетниот оцет. Ако сакате сос од соја можете да го додадете ова и совршено е добро да го сторите тоа.

Кинезите сакаат да имаат морска храна со ѓумбир, бидејќи кинескиот народ верува дека повеќето од морска храна, а особено рак, се храна "Јин". Исто така ѓумбир може да се ослободи од непријатни риби вкусови и мириса. Друга причина е затоа што рак месо е високо во протеини и холестерол и може да предизвика проблеми со дигестивниот систем и така ѓумбир може да помогне да се спречи оваа ситуација. Затоа, кинескиот народ сака да јаде морска храна со ѓумбир и оцет.

• Морски ѓумбир со брцнувач:

2 парче свеж ѓумбир, мелено го

1 лажичка шеќер

2 лажици ориз вински оцет / црвено вино vinegr / црна оцет

Измешајте сè заедно и оставете го 30 минути пред употреба.

* Xiaolongbao е вид на пареа пунџа од јужниот дел на Кина региони. Тоа е обично поврзано со Шангај и Wuxi области. Бидејќи Xiaolongbao е традиционално подготвен во мали бамбусови парамери, "Xiaolong" значи мала пареа од бамбус. Затоа го доби името "Xiaolongbao". Xiaolongbao е исто така заеднички појадок во Тајван.

Сос од ѓумбир во овој напис го прави убавиот сос од натопи со предјадења што содржат ракчиња, како што се ракчиња од ракчиња, топки од бадем или потстрици и не бараат посета на азиски пазар за состојки. Исто така можете да го користите сос од ѓумбир за да ја четувате ракната пред печење.

Што ќе ти треба

• 1/2 чаша светло соја сос
• 1/4 чаша црвени вински оцет
• 2 лажички ѓумбир (мелено)
• 2 лажици кафеав шеќер
• 2 пролетни кромид (ситно сецкани)

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте го соја сос, црвен вински оцет и мелено ѓумбир во мала чинија. Стави на страна.
2. Се топи кафеавиот шеќер на голема топлина во мал тежок тенџере се додека не се стопи, но не се запали.
3. Додадете мешавина од соја и мешавина од црвен вински оцет.
4. Доведете го до вриење додека кафеавиот шеќер повторно не се стопи (привремено ќе се зацврсти откако ќе се додаде мешавина од соја сос).
5. Отстрани од топлина, истурете во служење сад и гарнитури со сецкани пролетта кромид.

1. Послужете со тенџериња, гијоза или други кинески кнедли.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	51
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	1.872 mg
Јаглехидрати	9 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)