Скара од лук од лук од скара

Ако уживате во ракчиња, тогаш ова е рецептот за скара од скара за вас. Ракчиња прво marinate во половина од сос - мешавина од путер, маслиново масло, лук, бело вино и билки - а потоа, кога ќе заврши готвењето се премотани со преостанатиот сос (или можете да го послужите на страна). Ова му дава двојна доза на вкусен вкус на лук и путер.

Можете да им служи на ракчиња како дел од главниот курс преку тестенини или ориз или да им служат како мезења на вашиот следен извадок.

Што ќе ти треба

• 3 фунти суров џембо ракчиња (излупени и делени)
• 1 чаша путер (стопен)
• 1/3 чаша маслиново масло
• 1/4 чаша сок од портокал
• 4 чешниња лук (мелено)
• 2 лажици суво бело вино
• 2 лажици свеж магдонос (сецкани)
• 1 лажица свеж босилек (ситно сецкан)
• 1/4 лажичка сол
• 1/4 кафена лажичка црн пипер

Како да го направите тоа

1. Ставете ракчиња во голема чинија. Во посебен сад, комбинирајте ги преостанатите состојки за сосот.
2. Поделите сос на половина, и истурете половина од сосот врз ракчиња. Фрли за да го нанесете, покријте и ставете во фрижидер 30-40 минути.
3. Загрејте ја скарата на средна топлина. Организира ракчиња на ракови. Обидете се да се вклопите околу 5 или 6 на секој камен. Не пренатрупани.
4. Поставете ги решетките на скара и варете 2 до 4 минути по страна. Кога ракчиња повеќе не изгледаат проѕирно, земете розова боја, а текстурата е цврста, отстранете ја од топлина.

1. Во меѓувреме, топлина останува половина од сосот во тава врз тивок оган додека не се загрее.
2. Наредете ја расипана ракчиња на послужавник и или загрејте го загреаниот сос на врвот или послужете го топлиот сос на страната. Украсете со екстра сецкан босилек или магдонос.

Совети и варијации

Ако користите дрвени камења, треба да ги впиете во вода најмалку 10 минути пред употреба. Ова ќе ги спречи да горат на скара. И без разлика дали употребувате дрвени или метални насипи, ќе сакате да ја задржите едната страна од решетката, ако е можно, и ставете ги на скара на скара, па ракчиња се над топлината, а остатокот од решетката не е. На овој начин основата на казакот нема да биде премногу топло на допир.

Ако не сте толку искусни во грицнувањето на ракчиња, бидете свесни дека се подготвуваат многу брзо. Осигурајте се да внимавате на насипите и да ги отстраните од топлината веднаш штом ќе завршат. Преработените ракчиња ќе бидат тешки и гумени.

Сок од портокал додава убав допир на овој рецепт, но ако претпочитате повеќе традиционален вкус, можете да го замените со сок од лимон. Можете исто така да го елиминирате босилек ако се обидувате да реплицирате класичен ракчиња од шкампи. И како круша леб е совршена придружба за ракчиња од шкампи, убав малку леб е идеален за служење на страна со овие луксузни лук масло од лук.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	805
Вкупно масти	54 g
Заситени масти	26 г.
Незаситен масти	22 г.
Холестерол	642 мг
Натриум	1.453 мг
Јаглехидрати	14 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	66 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)