Кремиран швајцарски чин со сланина

Сладолед, лук, и малку кромид додадете вкус на ова јадење на швајцарската chard.

Швајцарската цреша одамна е еден од моите омилени зеленчуци, бидејќи тоа е вкусен и хранлив зелен зеленчук и лесно е да расте. Chard е поврзан со зеленчук од цвекло, а листовите се благи со вкус, слични на спанаќот. И стебленца и лисјата се јадат.

Поради оксалната киселина, швајцарската црева треба да се готват во нереактивна тава . Нерѓосувачки челик или тенџере со долга емајл или холандска печка се добри избори.

Што ќе ти треба

• 2 гроздовете, околу 2 килограми, швајцарска болка, бела ребрест или мешавина од бои (виножито, црвено, жолто)
• 3 или 4 парчиња сланина, ситно
• 1 чешне лук (пире и ситно мелено)
• 1/4 до 1/2 чаша црвен кромид (ситно сецкан)
• 2 лажици путер
• 2 лажици брашно
• 1 чаша
• половина и пол или полномасно млеко
• изметвам оревче
• сол и бибер, по вкус

Како да го направите тоа

1. Измијте се одраз и пресечете подебели стебла. Намалете ги стеблата и исечете ги лисјата на парчиња од 1/2 до 1 инч.
2. Пареа или врие стебленца околу 5 минути, потоа додадете болка и готви додека не се извалкаат, околу 4 минути подолго. Добро исцедете, доколку е потребно стегајќи ја вишокот на влага.
3. Во средна тенџере на средна топлина, гответе на сладната сланина додека не јадете ; отстрани и издвои. Додајте кромид и лук и варете додека кромидот не е тендер. Измешајте го вареното исцедено црево и резервираната сланина; Стави на страна.

1. Во тенџере над средна топлина, се топи путер. Промешајте во брашното додека не се изедначи и меурче. Додадете половина и пол или млеко и мускатно оревче. Готви, мешајќи, се додека не е мазна и задебелена. Додадете сол и бибер, по вкус.
2. Додајте околу 1/2 од сосот кон chard, мешајќи за мешавина. Промешајте во повеќе или сите останати мешани сосови, како што сакате.

Служи 4 до 6.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	233
Вкупно масти	12 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	27 mg
Натриум	703 мг
Јаглехидрати	26 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	9 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)