Како да се направи грчки марината октопод

Миризлив октопод е homecooked целиот Медитеранот. Овој киселен рецепт за октопод е класичен начин да се направи автентична грчка меза, италијански антипасто или шпански тапа. Најдобро е да се направи со претходно варен октопус, во спротивно, готовиот производ ќе биде многу, многу размачен.

Што ќе ти треба

• 1 десетина претходни бебе октопи
• 6 заливи лисја
• 1 сушен или свеж чили пипер
• 1 десетина испукани црни пиперки
• 1 лажица сушен оригано
• 1 лажица коријандер семе
• 2 чаши црвен вински оцет
• 1 чиста, конзервирана тегла со капак

Како да го направите тоа

Ова е лесно сад да се направи откако ќе го готви октопод .

Откако ќе го имате варено октопи - и тие не треба да бидат бебешки, иако бебето е по-тендерско - сè што ќе направите е да ги поставите во кутија со големина од квенија за да се одморите додека правите марината за мариноване.

1. Во сув сауст тав, тост на коријандер и исушен чиле (не го прави тоа со свеж Чиле ако одиш на тој пат) и црн пипер на средно висока топлина додека сè не е мирисна.

1. Ги преместите сите зачини, вклучително и оригано , листовите од заливот и свежото чиле ако ги користите, во тенџере доволно голем за да го содржат оцет. Истурете го оцетот врз зачините и доведете до вриење.
2. Откако оцет е врие, исклучете го топлината и покријте го. Нека се пласира додека не биде собна температура, околу еден час или така. Потоа истурете го во октоповите во теглата. Бидете сигурни дека ги покрива сите нив; користете свеж црвен вински оцет ако ви треба повеќе.
3. Врзете се со маслиново масло - не дозволувајте некој дел од октопод да се држи низ врвот на маслото, или ќе изгние. Да се ​​чува во фрижидер до 3 месеци.

Чекај најмалку една недела пред да ги јадеш.

Тие се фантастични со леб и тврд пијалак или пиво, особено на топол ден. Омилени придружни? Или узу, грчка алкохол со вкус на анасон, или италијанско лимончело над мраз.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	118
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	54 мг
Натриум	297 мг
Јаглехидрати	5 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	17 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)