Понекогаш барате салата од компир без майо, или затоа што вие или некој во вашето семејство не му се допаѓа мајонезот, или затоа што го сервирате на пикник или друг собир на отворено, а вие не сте желни да ја напуштите салатата направени со маио во топлото сонце. Во секој случај, овој се вклопува во законот. Оставете го белото вино ако сте загрижени за многу малку алкохол за децата.
Што ќе ти треба
- 2 килограми Јукон компири
- ½ чаша екстра-девствено маслиново масло
- 1 лажица сенф во стилот Дижон
- ¼ чаша суво бело вино (опционално)
- ½ чаша мелено кромид
- 1 лажичка кошер или груба сол, или по вкус
- ½ лажичка свежо мрсна црн пипер, или по вкус
- ½ чаша исечени скалион, бели и зелени делови
- ¼ чаша сецкани свеж магдонос
Како да го направите тоа
- Излупете ги или измијте ги компирите и пресечете ги во 1-инчен парчиња. Ставете ги во тенџере со вода за да се покријат со 2-инчи. Доведете ја водата до вриење преку висока топлина, намалете ја топлината на средина, и полека компирите ги полекајте додека не се тендер и може да се прободат со остар нож. Исцедете и оставете малку да се излади.
- Во меѓувреме, во голема чаша, комбинирајте го маслиновото масло, белото вино (ако користите), Диѓон синап, шлаканица, сол и бибер. Додадете го топлиот компир и нежно фрлајте додека компирот не е добро обложен со облекување. Оставете да се излади малку, а потоа нежно се меша во скалионите и мајчина душичка. Служат на собна температура.
Совети за готвење:
-Во салатата можете да додадете и други мелени свежи билки, како што се оригано, мајчина душица, црвил, мајор или мудрец.
- Користете црвен кромид за дополнителен поп боја.
-Точно исечена целер, исто така, прави убав додаток, додавајќи малку криза.
Што можат да направат децата:
Користете соодветен возрасен нож за да ги засечете scallions, и се исецка магдонос (Тифани додадете дете нож од Амазон). Измерете и измешајте облекување.
Исто така, ако сакате да готвите компирот на половини, а не на мали делови, откако компирите ќе се ладат, децата ги земаат со нож, сега кога се меки.
Кои се Јукон златниот компир?
Јуконските златни компири се со големина, но имаат одлична кремаста текстура и малку вкусен вкус кога се готват. Тие имаат деликатни жолти обоени кожи, тие можат да се готват речиси на било кој начин може да се замисли. Оставањето на резервите на кожата задржува повеќе хранливи материи.
Побарајте цврст, добро обликуван, прилично мазен компир. Избегнувајте зелено обезбојување (кое е предизвикано од прекумерно изложување на светлина) што може да резултира со малку горчлив вкус. Избегнувајте компири кои покажуваат знаци на ртење, венење, брчки или распаѓање. Да се чува на ладно, добро проветрено место, а не во фрижидер.
Обидете се со овие други одлични рецепти за компири: Крцкави печени компири со сладок компир, класична компирска салата со целер и свежа тима, пюрење Јукон и слатки компири со засладени прасиња и разбиени печени бебешки компири.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 292 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 436 mg |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 3 г. |