Кога станува збор за закуски, крцкава и зачинета се популарни квалитети. Овие печени наут се двете, плус тие се здрави и лесни за правење. Само фрлајте ги со малку маслиново масло и некои зачини, а потоа печете во рерната додека не се крцка. Тие ќе останат крцкави неколку дена складирани во вреќа за складирање на собна температура. Ако во воздухот има многу влага, чирјаците може да имаат корист од брзо прецржување пред сервирањето.
Овој рецепт може да се направи во рерна или во микробранова печка. Ги сакам и ги користам двата методи, но методот на печката е мој омилен. Мислам дека печката е полесна во целина, поради ограничениот простор на микробранови. Тоа е полесно да се повлече на сад за печење и jiggle и фрли отколку што е да се запре микробранова и рачно да се движат на наут, околу секои 5 минути. Исто така ми се допаѓа и визуелниот ефект на појавата што се случува во рерната (што не е важно колку што мислите, бидејќи богатите бои на зачини ќе ги направат да изгледаат убаво, без разлика). Со тоа, микробрановата метода е поздрава бидејќи ја елиминира потребата за маслиново масло. Ако користите микробранова печка, користете ротирачки карусели за дури и сушење.
Постојат три трикови за успех со овој рецепт:
- Исчистете ја наут колку што е можно.
- Користете минимална количина на нафта - доволно за да им дадете светлечки капут на наут.
- Протресете, ротирајте и често проверувајте го напредокот.
Овие крцкави зачинети чири сочинуваат одлична ужинка и одличен вкус со или без пиво или коктел. Тие, исто така, добро се вклопуваат во избор на медитерански закуски / сосови, како што се hummus , baba ganoush и falafel .
Што ќе ти треба
- 2 15-унца лименки наут (исплакнат и исцедена да изнесува 3 чаши)
- 1 до 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- 2 лажички фино морска сол (или кошер сол)
- 2 лажички папрака
- 1/2 лажичка коријандер
- 1 лажичка ким
- Изборно: 1/2 лажичка cayenne пиперка
Како да го направите тоа
- Исплакнете и исцедете наут, и лејте да се исуши на двојна дебелина на хартиена крпа. Поставете друга крпа за хартија над сушењето наут, и се тркалаат и се тријат нежно да ги исуши колку што е можно. Отстранете ги сите лабави кожи кои се појавуваат од грав. Во мала сад, комбинирајте ја солта, црвената павлака, коријандер, ким, чили во прав и кајен, ако користите.
- Ако ја користите рерната: Наместете ја решетката во средната положба и загрејте ја рерната на 400F. Поставете ја наутката во голема сад и фрлите со доволно екстра девствено маслиново масло за лесно да се премачкате. Ширење на наут во еден ист слој на обложен лист за печење и печете се додека не остри, околу 30-40 минути. Ротирајте, се замаглувајте и проверувајте ја свежината на секои 10 минути на почетокот, и на секои 5 минути кон крајот на времето за готвење. Откако наурот ќе биде јасен, ставете ги во мешачка чинија. Додека тие се жешки, попрскајте ги зачините и рамномерно се промешувајте.
- Ако користите микробранова печка: на двоен слој хартиени крпи, распореди половина од наут во еден слој. Зачинете со половина од мешавината на сол. Стави ја наутката на хартија крпи во микробранова печка. Микробранови на 80 проценти моќ за 15-20 минути заедно, мешање на наут, на секои 5 минути. Кога чирјаците се чувствуваат цврсти на допир, отстранете ги од микробранова печка. Одвојте да се излади. Повторете ги со преостанатите наут, користејќи свежи крпи за хартија. Бришење на 2 серии заедно и служат. На зачинети наут може да се направи 2 дена однапред и се чуваат во херметички контејнер на собна температура.
- Да recrisp, се загрева во 350F печка за 5-10 минути.
Откако ќе го добиете висат на чистењето на наут, обидете се да експериментирате со различни зачини во вашиот зачин кабинет . Некои од моите омилени додатоци или замени вклучуваат чили во прав, етиопски бербери или мимити, Хариса, Рас Ел- Ханут или мешавина на зачини.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 273 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 743 мг |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 14 g |