Овие лесни пченкари се слатки и деликатни, и тие се одличен начин да се користи свежа слатка пченка откако возбудата за јадење свежа сезонска сладка пченка се истроши малку и сте ја наполниле пченката на кората. Служат овие fritters рамни или со зачинета Salsa Fresca , Cilantro сос , или други кисело сос за да се потенцира нивната сладост.
Ако не сте направиле fritters порано, се подготвени да откријат deliciosu начин да готви свеж зеленчук.
Слободно можете двојно да го зголемите овој рецепт, за поголема забава.
Што ќе ти треба
- 4 уши
- слатка пченка (или 2 чаши пченка кернели)
- 1 јајце
- 2 лажици брашно
- 1/4 кафена лажичка морска сол (фино)
Како да го направите тоа
- Намалете ја пченка со кернели од коцки во голема чинија. * (Забелешка: За кремирање, отсечете јатници од 2 уши и користете рендана со големи дупки за да ги решетте кернелите од другите 2 уши.)
- Движете ги кернелите на едната страна од садот и додадете јајце. Јавете ја јајцето со вилушка од другата страна на садот додека не се комбинираат белиот и жолчката, потоа комбинирајте ги кернелните кернели и претепаното јајце. Посипете го мешавината со брашно и сол и промешајте за да се комбинира сето целосно. Покријте и заладете 30 минути. Ова време на замрзнување е клучно, бидејќи на брашното му дава шанса да апсорбира дел од јајцето и му овозможува да се смири тестото, задебелување на тестото и создавање поголеми косилки).
- Загрејте го дарежниот слој на масло (околу 1/4 инчи длабоко) во голем тавче или тенџере со средна висока топлина до 350F до 375F: малку тесто падна во садот треба веднаш да се измие.
- Ставете великодушни лажици на тестото во садот и израмнете малку со задниот дел од лажицата. Треба да бидете во можност да ги соберете околу четири fritters во голем тава во исто време. Гответе додека на дланките не се закопани од едната страна, фрлете и гответе додека не се кафеави од другата страна, околу 4 минути на една страна. Префрлете ги фриттерите на плоча со хартиена крпа или рамка за ладење поставена преку лист за печење за да се исцеди, и повторете да правите повеќе острилки со преостанатиот тесто. Послужете веднаш, или да се загреете во печка загреана до 250F (што рече дека овие се навистина најдобри кога се јаде веднаш!).
Најдете повеќе вкусни рецепти за пченка тука .
* Најдобар и најмалку неуреден начин да се намали кернелот од ушите од пченка е едноставен: Поставете еден крај на уво во голема чинија и исечете ги кернелите, исечете го корпата и од себе. Овој метод им овозможува на кернелите да паднат во садот, а садот да го фати и запрат сите сочни сплитери. Додека работите со повеќе уши, можеби ќе треба да ги поместите кернелите на едната страна од садот или друга, за да направите простор за правилно пресекување, но ова е вредно да се обиде да избегнете пченка со кернели што летаат низ кујната!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 92 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 26 mg |
| Натриум | 261 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |