Ако сите знаат колку е лесно да се направи сопствена салса, таа може да го изгуби своето место како најпродаваната миризба! Оваа верзија, исто така позната како pico de gallo , е особено лесна и само вклучува малку сечкање. Користете ја оваа салса фреска како натопи со чипови, споени на нашо, полнети во tacos , посеан на салати, или служеле заедно со скара месо .
Ќе забележите дека има многу опции за да се направи салса исто како што ви се допаѓа во самиот рецепт. Скролувајте надолу за да најдете некои вкусни варијации кои ќе ве одржуваат во различни салсаси низ целата година!
Што ќе ти треба
- 4 средна
- домати
- 1/2 мал кромид (бел или црвен, ваш избор!)
- 1 чешне мал лук (лук)
- 1
- свеж зелен Чиле (по желба)
- 1 вар (опционално)
- Парична казна морска сол
- Околу 1/2 чаши свежи цилинтрорски лисја (опционално)
Како да го направите тоа
Корпус, или отстранување на јадрото, од доматите (вметнете го врвот на остар нож под агол до крајот на јадрото или стеблото, извртувајте го доматот околу ножот за да излезете од тврдото белое јадро - тоа е слично како ловење јагоди ).
Намалете ги доматите на половина крст. Изтиснете го и отфрлете го најголемиот дел од семињата и сокот. Исечете ги доматите во било која големина сакате да биде вашата салса и да го ставите сецкан домат во средна чинија.
Излупете и ситно исечете го кромидот. Додај во домати. Ако изгледа како премногу кромид до износот на домати, не додавајте се!
Ако го користите лук, кора и мелете го пред да го додадете на салсата. (Забележете дека необработниот лук лесно може да ги совлада другите вкусови, па затоа користете го штедливо.)
Ако ви се допаѓа вашата салса зачинета, користете чили! Јас сум обожавател на серарано Чиле за екстра удар во споредба со jalapeños, но каков вид на чили и колку дефинитивно зависи од тоа колку е зачинета што сакате да ја добиете. Отстранете го стеблото и семињата, потоа протнете ја чилитата и додајте ја на салса.
Комбинирајте го она што сте го додале на садот досега.
Ако го употребувате вар, пресечете го на половина и го притисните сокот за да ја вкусите преку мешавината. Промешајте повторно за да ја комбинирате салсата со сок од вар. Ако сакате киселата удар, но немате вар на рака, знајте дека и неколкуте капки високо квалитетен црвен вински оцет го прават и трикот.
Посипете со сол, измешајте, вкупете и додадете повеќе сол колку што е потребно.
Ако сте обожавател на cilantro, грубо исецкајте ги лисјата на cilantro и промешајте ги.
Послужете ја салсата на собна температура и колку порано е подобро - тоа е името "свеж салса", и голем дел од нејзината привлечност лежи во тоа колку е свеж и енергичен!
Варијации
Печете ја чилетата пред да ја исечкате и да ја фрлате.
Посипете во 1/2 до 1 лажичка распарчи мексикански оригано.
Исечете го кромидот во топла тава или скара пред да се исецкате.
Користете доматис наместо некои (или сите!) На доматите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 66 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 93 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |