Салата од козјо сирење е класичен француски јадења за бистри кои лесно се прават дома. Салатата ја комбинира свежата, нежна зелена салата со загреан козјо сирење. Сирењето се врти во панко (или лебници), а потоа се загрева за да формира надворешен крцкав слој, создавајќи корени од козјо сирење. Тоа е врвот со исклучок со сенф оцетна облека. Удар од сенф дава контраст со крем за козјо сирење. Слободно да се меша свежи билки, како што се копар, босилек или цервил со зелена салата за некои светли вкусови.
Овој рецепт вклучува два различни начини за подготовка на кора од сирење - во печката или на шпоретот. Двата методи ги користат истите состојки, а резултатот ќе биде во основа ист. Методот на рерната е повеќе рацете, додека методот на шпоретот бара внимателно внимание, бидејќи козите од козјо сирење се готват во тава.
Што ќе ти треба
- 8 унца козјо сирење дневник (свежо chèvre-стил козјо сирење)
- 1/2 чаша panko или трошки од леб (разладено)
- 1 лажица растително масло
- 6 чаши салата (тендер
- сарфете како пролетен микс,
- путер зелена салата или салата од дабови листови)
- 3 лажици екстра девица
- маслиново масло
- 1 лажица добар квалитет
- црвен вински оцет
- 1/4 кафена лажица сина сенф
- 1 ситно морска сол
- 1 цртичка свежо земјата
- црн пипер
Како да го направите тоа
- Намалете ги козите на 8 до 10 дискови.
- Ставете ги трошките од панко или леб во плитка сад. Ако ќе се пече козите од козјо сирење, со панко се меша растителното масло.
- Греењето на рерната на 375 F, ако ќе се пече козите од козјо сирење.
- За било која подготовка, притиснете ги козите сирење дискови во panko. Превртете ги дисковите за да бидете сигурни дека двете страни се целосно покриени и вртете ги рабовите преку панко. Поставете го обложеното козјо сирење на сад за печење или послужавник. Поставете го послужавникот во замрзнувачот за 15 до 30 минути. Ова им овозможува на угори да се постави пред готвење.
- Додека козјата сирење сетови, солза салата во парчиња од залак големина , се мијат и исуши салата, и издвои. Ако користите зеленчук покрај зелената салата, се мие, суши и подгответе ги за салата.
- Во голема салата сад, размахване заедно маслиново масло , оцет и сенф. Додајте сол и бибер за да вкусите и додадете чиста зелена салата во чинијата.
- Ако печете во рерната, печете ги козите од козјо сирење додека не се заматува, околу 15 минути.
- Ако готвите на шпоретот, нагрејте го растителното масло во голема тава на средно висока температура. Додадете крушки од козјо сирење. Кук, без вознемирувачки, додека не се кафеави од едната страна. Преврте ги и гответе додека не се кафеави на втората страна. Извадете ги од топлина и исцедете ги на чинија со хартиена крпа.
- Нежно ја фрлајте салатата за да ја наместите зелената салата темелно со облекувањето. Поделете ја салатата меѓу 4 салати. На врвот на секоја салата со 2 или 3 кози од сирење и сервирајте веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 365 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 35 mg |
| Натриум | 402 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 14 g |