Црешите во мојата куќа се јадат надвор од рацете или се мешаат во десерти околу 99% од времето, но барем еднаш во сезона се трудам да јамка и марината неколку пин од овие зачинети цреши. Откако ќе ги испробате, ќе видите како нивниот блескав вкус работи за да собере вкусни препарати од секаков вид. Јас сум бил познат да ги фрли во салати и во сендвичи за излив на курва цреша-iness. Имајќи ги да служат со паштета или да додадете на плочи на charcuterie е причина доволно да се издвои еден час или така да се направат овие кисела ѓаволи.
За неколку варијации на темата на овие кисели краставички, скролувајте до крајот на рецептот. Ако сакате нешто послатко, наместо тоа, проверете ги овие брендирани цреши .
Што ќе ти треба
- 1 фунта цреши (употреба
- слатки цреши
- 1 чаша јаболков оцет
- 1 чаша вода
- 1/3 чаша шеќер
- 2 лажички црн пипер
- 1 лажичка коријандер семиња
- Изборно: 1/2 лажичка црвени бибер снегулки
Како да го направите тоа
- Исплакнете ги црешите и туп ги суши.
- Во мал тенџере, донесете оцет, вода, шеќер, бибер, семенски коријандер и хлопни пиперки (ако ги користите) до вриење. Намалете го топлината за да одржите нежно врие и варете околу 10 минути.
- Во меѓувреме, јама на цреши. Ако имате цреша Питер, користете го! Ако не, користете нескриена хартиена кесичка, маникюр со портокалова маст, мали пинцети или крајот на мал камен за да ја пукнат и "поп" од јамата. Без разлика на кој начин ќе ги изедете, работете преку сад за да фатите некој сок од вишна. (Никогаш немојте да викате цреши пред тоа? Погледнете како да висите цреши за да видите како е направено.)
- Ставете ги вишните цреши и нивниот сок во рамномерни количества во две тегли од 1-пинта или една тегла од 1 кварт.
- Истурете дури и количини на оцетна смеса во тегли за да ги покриете црешите. Завртете ги капаците и оставете тегли да седат да се изладат на собна температура. Студејте најмалку една недела пред употребата и до 2 месеци (киселиштата сеуште ќе се јадат после 2 месеци, но сфаќам дека нивната текстура почнува да се качува за мојот вкус).
Забелешка: Овие се "ладилник" кисели краставички и не се преработени со топла вода или конзервирана, така што тие не се стабилни и треба да се чуваат во фрижидерот.
Варијации:
- Додадете неколку каранфилче, стап за цимет и пар или кардамон за да ги дадете овие пиперчиња топла зачин
- Скршете се со шишенце од свеж рузмарин до секоја тегла за кисели краставички со силен билен мирис
- Оставете ги зачините целосно за уште поедноставни кисели кисели краставички - само да го вариме оцет, вода и шеќер заедно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 374 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 19 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 7 mg |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 12 г. |