Брендираните цреши се лесен начин за зачувување на слаткиот и тангентен вкус на летни цреши кои ќе се уживаат подоцна во текот на годината. Користете ги во коктели или служете со сладолед. Ароматизираната ракија може да се сервира самостојно или да се користи за да се направи неверојатен Менхетен коктел .
Овие цреши можат да бидат обработени со топла вода за да можете да ги чувате во шкаф или едноставно да се појавите во фрижидерот и да дозволите да се измешате таму. Ако сакате да можете да ги, но конзервирање котел за да се вари, пред да почнете да викате цреши.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 £ цреши
- 3/4 чаша шеќер
- 3/4 чаша вода
- 2 лажици сок од лимон
- 4 карамеозни парчиња
- 2 цели каранфилчиња
- 2
- цела allspice
- 1 цимет стап
- 1 чаша ракија
- 1-quart тегла со капак
Како да го направите тоа
- Јадете цреши. Ако имате цреша пиперка, одлична, но ако немате една, нема потреба да паничи или да брзате да купите; тенок камен, портокалова стап (како за маникир), непотврдена хартија или слична ствар работи едноставно и лесно за да ја пушти јамата од цреши. Што и да користите за да ги закопате, направете го тоа преку сад за да фатите било какви сокови, а вие само може да ги додадете прераните цреши во соковите како што одите. Поставете ги вишните цреши настрана.
- Во средна тенџере над средна топлина, донесе шеќер и вода до вриење. Намалете ја топлината за да одржите стабилен врие и додадете сок од лимон, кардамонови парчиња, цели каранфилчиња, цела allspice и стап за цимет. Нежно врие додека смесата не е малку намалена и задебелена (и вашата кујна мириса неверојатно!), Околу 10 минути.
- Исклучете ја топлината. Измешајте ја ракијата во зачинетиот шеќерен сируп. Додадете ги вишните цреши и нивните сокови.
- Користете лажичка за да ги пренесете црешите во тегла од 1 кварт (ако имате тегла или конзервирана лента, ова е одлично време да го користите). Истурете доволно течност над црешите за да ги покриете целосно додека сеуште оставате околу 1/2 инч простор помеѓу врвот на течноста и врвот на теглата. Извртување на капакот.
- Можете да ја преземете лесната рута и едноставно да ја ставите теглата во фрижидерот, оставајќи да висат во задниот дел најмалку 6 недели за црешите и зачинетата ракија имаат извесно време да се дружат и подобро да се запознаат. Или, процесирајте во врела вода 10 минути, оставете да се изладите и чувајте на ладно, темно место (како што е шкаф) најмалку 6 недели пред употреба. Откако ќе се отвори, задржи разладен.