Оваа пита од мисирка е лесна, и тоа е одличен начин да се користи остатокот од Турција. Рецептот може да се направи уште полесно со купениот сарпун и готови кора од кора од кора. Или користете ја домашната кора со мешавина вклучена во рецептот.
Ова е убав оброк за да се направи напред, исто така. Направете ја Турција пополнување еден ден претходно и лади ја додека не се пече. Само врзете го со подготвениот лист на тесто печи и пече. Јас користам бело миено миење и семе од сусам на црн пипер на сликата. За помек кора со подлабока боја направете ја миењето на јајце со целото јајце и 1 лажица вода.
Што ќе ти треба
- 4 лажици путер
- 1 среден кромид, сецкани
- 1 чаша грубо сецкани печурки
- 4 лажици универзално брашно
- 1/2 лажичка сушен лисја мудрец
- 1/4 кафена лажичка сушено лисна мајчина душичка
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1 1/2 чаши
- Турција сос , домашна или купена
- 1/3 чаша вода, мисирка од супа или пилешка супа
- 1/3 чаша тежок крем или светлосен крем
- 3 чаши замрзнати готвачка мисирка
- 2 до 2 чаши замрзнат грашок и моркови или мешан зеленчук, одмрзнат во сито со топла вода
- Сол, по вкус
- Домашна пита пециво: (или да се користи купена)
- 1 1/2 шолји универзално брашно, 6 1/2 унци
- 1/4 лажичка сол
- 6 лажици (3 унци) ладен путер, на парчиња
- 2 лажици (1 унца) скратувајте ги, на парчиња, или користете го целото путер
- 4 до 6 супени лажици мраз ладна вода
- Измивање и прелив на јајца:
- 1 белка од јајце
- 1 лажица вода
- Факултативно: семе од сусам
Како да го направите тоа
- Нежно испржете го чајното јадење или 1 1/2 кварт плитка тепсија со спреј за готвење без лепење.
- Во голем тенџере , се топи путерот на средна топлина. Додадете кромид и печурки и варете, мешајќи, додека кромидот не е проѕирен и печурките се нежни и кафеави. Измешајте ги 4 лажици брашно, мудрец, мајчина душица и бибер. Готви, мешајќи додека брашното не е вградено и мешавината добро се меша. Промешајте во сос и вода или супа. Готви, мешајќи додека не се задебели.
- Додајте крем, мисирка и зеленчук. Топлина преку. Вкус и додадете сол, колку што е потребно. Отстрани од топлина. Мешајте ја мешавината во подготвеното сад за печење или пита и оставете да се олади додека ја подготвувате кората. Во овој момент, покријте го и лади го полнењето додека кората не е подготвена за полнење. Полнењето може да се направи неколку часа однапред.
- Измешајте го брашното и солта. Во голема чинија, работете со парчиња од ладен путер и со скратување (или со целото путер) со прсти или со мешалка за пециво, или користете процесор за храна за задачата.
- Ако користите процесор за храна, префрлете ја смесата во голема чинија. Додадете неколку лажици од мразната вода и фрлајте да се вклопуваат. Додадете повеќе мраз вода, во мали количини, додека смесата не се собере заедно. Префрлете се на лесно испарената површина и мачкам неколку пати. Соберете во топка, потоа израмните во кружен диск . Се завиткајте во пластична обвивка и фрижидер 30 минути.
- Извадете го ладиото тесто на лесно изветрена површина до дебелина од околу 1/8 инчи. Поставете го преку полнење на пита. Намали го нерамномерен вишок. Свртете го преостанатиот преклоп за да создадете густ раб. Кримување и флејта на работ како што сакате . Покријте лабаво и студнете во овој момент или подгответе го јајцето миење и печете веднаш.
- Сајте ја рерната на 375 F.
- Комбинирајте го белиот јајце со 1 лажица вода; размахване за мешавина. Четка над кората. Намалете ги дупките во кората со многу остар нож. Посипете го врвот со семе од сусам , ако сакате. Поставете ја питата на лист за печење со фолија, за да фати капе. Печете за 50 до 60 минути, или додека кората е убаво заматувана и полнењето е шампанско.