Овие Јужни стилови репка зеленчук дополнуваат пржено пилешко, шунка, и свинско месо убаво, и тие одат добро со речиси секој главен сад. Еден збор на претпазливост: не заборавајте на пченка! Јужњаците можеби дури и одбиваат да ги јадат без свежо печен коноп или пченкарен колач . И не исцедете ги зелените откако ќе се готват! "Potlikker" е суштински дел од садот.
Ако користите свежа репка зелена со репка спроведен, можеби ќе сакате да го користите целиот растение. Измијте, кора и режете ја репка во 1/4-инчни коцки и гответе го правилно заедно со зелените. Коренот од репка од репка додава боја, вкус и текстура на зелените.
Ако вие или членовите на вашето семејство се вегетаријанци, испуштете ја сланината и засечете го кромидот во 2 лажици маслиново масло или путер. Користете ја супа од зеленчук наместо пилешко месо и додадете малку свежи малици домати пред сервирањето.
Ова јадење може да се направи со зеленика , зеленчук или сенф, како и зеленчук . Или направете го рецептот со комбинација на зелена боја.
Јужниот зеленчук обично се служи со сос од пиперки со оцет . Ако немате сос од пиперки, послужете ги со омилен топол сос или обичен јаболков оцет.
Што ќе ти треба
- Зеленчук од репка од 1 фунта
- 6 ленти сланина
- 3/4 чаша сецкани кромид
- 2 чешниња лук (пире и мелено)
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/8 лажички црвени бибер снегулки
- 1 чаша пилешки акции
- Сол, по вкус
- Изборно: сос од пипер или пипер оцет
Како да го направите тоа
- Наполнете чист мијалник со ладна вода. Ставете ја зетот од репка во водата и измешајте ги за да го олабавите песокот што се држи до лисјата. Исцедете ја водата, а потоа пополнете го мијалникот и повторно исплакнете. Продолжи да се испие и да се испие додека не почувствувате песок на дното на мијалникот.
- Отстранете ги дебелите стебла од листовите и отфрлете ги. Исечете ги лисјата.
- Коцка сланина во 1-инчен парчиња.
- Во голем тенџере или холандска печка на средна топлина, гответе сланина додека не почне да се кафени и некои од маснотиите е изречена; додадете кромид и продолжете со готвење, мешајќи додека кромидот не се омекне.
- Додадете го млечниот лук, црниот пипер и црвени пиперки и да готвите 1 до 2 минути подолго.
- Додадете ја зелената репка зелена малку, истовремено дозволувајќи им на секој додаток малку да се залепи пред да додадете повеќе. Додадете го пилешко супа и вратете ги на вриење.
- Намалете го топлината на ниско и врие околу 45 минути до 1 час. Повремено измешајте ги зелените.
- Вкус и додадете сол, колку што е потребно.
Совети
Репа зелена може да има доста песок припивам до лисја, па не икономисвам на миење или испирање време. Ако се свежи од градината, тие дури можат да имаат и инсекти. Ако се сомневате дека имаат инсекти, додадете неколку лажици сол на првиот мијалник полн со вода и нека се натовари за неколку минути. Дури и ако пакетот тврди дека се чистат, повторно исплакнете ги за да бидете сигурни.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 118 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 4 mg |
| Натриум | 311 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 6 г. |