Научете како да ги исушите розовите колкови , да направите пире и да го претворите пирето во овошна кожа од роза. Насоките за овошна кожа се за сушење на сонце, но можете да го исушите во рерната на најниско поставување (видете подолу), ако сакате.
Што ќе ти треба
- 4 чаши се зголеми колковите
Како да го направите тоа
Само по мраз е најдобро време да се соберат розови колковите . Откачете ги опашките како што сакате, или подоцна кога ќе стигнете дома. Распредели ги колковите на чиста површина и оставете да се исуши делумно. Кога кожата почнува да се чувствува суви и збришани, раздвојте ги колковите и извадете ги големите семиња - сите нив. Ако ги оставите колковите премногу суви, ќе биде тешко да се отстранат семињата. Ако не е доволно сува, внатрешната пулпа ќе биде леплива и се држи до семињата.
Откако ќе се отстранат семињата, оставете ги колковите да се исушат целосно пред да се складираат или нема да се задржат добро. Чувајте ги во мали, запечатени пластични кеси. Овие ќе се чуваат на неодредено време во замрзнувачот или неколку месеци во фрижидер. Тие се спакувани со витамин Ц и се добри за да се храни во секое време ви треба дополнителна енергија ... или умерено слатка орев "бонбони".
Изработка на Puree:
Користете меки зрели колковите од роза (чиј рипер се, толку послатки се). Потребни се околу 4 чаши (1 литар) од розов колковите за да се направат 2 чаши (480 ml) од пире. Отстрани стебленца и крајни краеви. Исплакнете ја бобинки во ладна вода. Ставете ги во тава и додадете доволно вода за да ја покриете. Донеси до вриење и вриете 10 до 15 минути. Прес преку сито или цедилка. Сето тоа не поминува низ ситото повторно се става во садот. Додадете малку вода, доволно за да го покриете, ако сакате подебел пире, додајте малку помалку. Овој пат топлина, но не врие толку енергично. Ова ќе распушти малку повеќе од овошје, така што ќе помине низ ситото. Притиснете повторно и потоа повторете го процесот уште еднаш. До сега, повеќето од овошјето требало да поминат низ ситото, оставајќи ги само семињата и кожата да ги отфрлат.
Сушење Puree:
Линирајте лист за колачиња, од 12 до 17 инчи (30 со 42 см), со пластична обвивка. Оваа големина на колаче има околу 2 чаши (480ml) од пире. Рамномерно пренесете ја пирето или овошје на кожата преку пластиката, но не го притискајте целосно на страните. Оставете малку пластично прикажување за лесно отстранување. Ставете ја на картичка или пикник во топло сонце за да се исуши.
Ако пластиката е поголема од листот за колачиња и ги проширува страните, зацврстете ја со иглички за да не флопувате и да ги покриете рабовите на кожата. Puree треба да се исуши на сонце шест до осум часа.
Рецепт Извор: "Готвење Аљасканец од Алјасканци" (Алјаска северозападна Книги)
Препечатени со дозвола.
Белешки на Пеги:
Розов колковите, исто така, може да се сушат во електричен дехидратор (по упатствата на производителот за овошни кожи) или во рерната.
Исушени ролни колковите
Подгответе ги колковите како што е наведено погоре. Загрејте ја рерната на најниската поставка или 200 F. Линиски лист за колачиња со нелеплива фолија. Распрскувајте ги чистеше колковите рамномерно на садот во еден слој. Се суши во рерна за 6 до 12 часа. Времето ќе се разликува поради големината на твоите розови колкови и вашата печка. Често проверувај. Розите колковите треба да останат непробојни, а не кршливи. Ставете ги исушените розови колчиња во замрзнувачките кеси, извадете го воздухот и цврсто запечатете го.
Орев сушена роза колковите овошна кожа
За да се исуши во рерната, правете пире како погоре. Загрејте ја рерната на најниската поставка или 200 F. Линиски лист за колачиња со нелеплива фолија. Рамномерно се шири пюре преку фолија. Ставете го во рерната и оставете го да се исуши 3 до 4 часа (температурата на печката ќе варира). Кожата треба да се чувствува малку леплива на допир, но сепак да биде променлива. Навалете ја овошната кожа на фолијата и исечете ги на ленти околу 1-инчен широк, или да одговараат на вашите потреби. Чувајте ги валаните ленти во херметички сад.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1632 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 10 mg |
| Јаглехидрати | 345 g |
| Диетални влакна | 51 g |
| Протеин | 63 g |