Ова јадење е лесно пилешко со вкус на портокал, користејќи гради со пилешки коски. Сушените брусница и исечниот зелен кромид додаваат вкус и боја на оваа вкусна кокошка. Пилешкото трае околу 20 минути за да се готви, и може да потрае помалку време ако парчињата се многу тенки.
Ако не сакате да го користите ликерот во рецептот, заменете го Cointreau или Grand Marnier со пилешка супа или повеќе сок од портокал.
Служат оваа едноставна пилешко со топла варен ориз или тестенини за прекрасен семеен оброк. Додајте салата или парен зеленчук.
Што ќе ти треба
- 4 половини од пилешки градинки (без коски)
- 1/3 чаша универзално брашно
- 1 лажичка сол
- 1/8 лажичка црн пипер
- 1 лажица путер
- 1 лажица
- екстра-девствено маслиново масло
- 3/4 чаша сок од портокал
- 1/4 чаша Cointreau (или Гранд Маниер)
- Изборно: 1/2 чаша боровинки (сушени, сецкани)
- Изборно: 1/2 чаша зелен кромид (ретко исечен)
- Факултативна гарнитура: сос од бел брусница
Како да го направите тоа
Ставете ги половините од пилешкото месо помеѓу листовите од пластична обвивка и фунта на еднаква дебелина. Ако половините на пилешкото грашок се прилично големи, пресечете ги хоризонтално за да направите две тенки пилешки котлети, а потоа фрлете ги лесно додека не се прилично дури и во дебелина.
Комбинирајте брашно, сол и бибер во голема торба за чување храна. Додајте пилешки парчиња и палто добро со зачинетото брашно.
Во голем тенџере или сапун пан на средна топлина, топете го путерот со маслиновото масло.
Додадете го пилешкото грашок и варете додека полека не се закова на двете страни.
Во сад, комбинирајте сок од портокал, ликер и сушени малини, ако користите; истурете над пилешко месо. Покријте ги и натопете на средна топлина околу 15 до 20 минути, додека пилето не е нежно и темелно гответе.
Додадете го зелениот кромид, ако користите; се промешува и се загрева.
Послужете го пилешкото гради со портокал сос и гарнир од сос од брусница, ако сакате. Топла варен ориз, тенки тестенини или тестенини се добри опции за гарнир. Пареата со зелен грав или броколи се одлични избори за зеленчук или им служат со фрлена зелена салата или цезарска салата.
Забелешка за безбедноста на храната : USDA препорачува минимална внатрешна температура од 165 ° F за живина. За да се осигура дека пилето се готви, особено со подебели парчиња пилешко, проверете ја температурата со термометар за храна за инстантно читање вметнат во најгубниот дел од пилешки гради. Не само што ќе бидете сигурни дека пилешкото се готви на безбедна температура, но исто така може да избегнете претерување.
Варијации
- Користете суво грозје на местото на сушените брусница.
- Наместо ликер, користете пилешка супа, повеќе сок од портокал или суво бело вино.
- Посипете го готовото јадење со сецкан цилинтро и испуштете го зелениот кромид.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1395 |
| Вкупно масти | 80 гр |
| Заситени масти | 23 г. |
| Незаситен масти | 33 г. |
| Холестерол | 426 мг |
| Натриум | 752 мг |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 135 g |