Каснувања од лешник-чоколадо се состојат од кремаста чоколадна ганаха, наредени со сецкани лешници, наполнети со лешник и натопени во темно чоколадо. Овие мали лекувања се лесни за печење и сигурно ќе бидат задоволни од публиката на следниот состанок. Божествено!
Што ќе ти треба
- 2 чаши полу-слатки чоколадни чипови
- 1/2 чаша тежок крем
- 1 1/2 лажица путер (се сече на мали парчиња)
- 1/2 чаши лешници (наздравија, кожата и земјата фино)
- 25 лешници (цела, тост и кожа)
- Факултативно: какао во прав за прашина
Како да го направите тоа
1. Подгответе лист за колачиња со нанесување со алуминиумска фолија или хартија за пергамент.
2. Направете ганахово: ставете 1 чаша полу-слатки чоколадни чипови во средна чинија. Ставете го кремот во мал тенџере на средна топлина и доведете го до лакот. Отстрани од топлина кога меурчиња се појавуваат во близина на страни на тавата. Ставете топол крем над чоколадо и оставете да седите 2-3 минути.
3. Користете размахване, измешајте чоколада и крем додека не почне да се комбинира.
Ставете го сецканото путер на врвот и промешајте за да се комбинирате. Размахнете додека не се изедначи. Додадете сецкани лешници и добро промешајте за да се инкорпорирате.
4. Оставете ганахот да се олади на собна температура, а потоа ставете го во фрижидер додека доволно силно се тркала, околу 2 часа.
5. Користете лажичка, подигнете мали количини на ганахови и варете ги меѓу дланките за да креирате топчиња. Праши ги рацете со какао во прав за да спречите лепење. Врати топки во лист за колачиња.
6. Притиснете еден цел лешник во горниот дел од секоја топка, дозволувајќи му да излезе од врвот.
7. Замрзнете во фрижидер најмалку еден час додека не сте доволно цврсти за да се натопите.
8. Ставете го преостанатото чоколадо во микробранова печка и стопете го за време од една минута, мешајќи често за да се спречи прегревање.
9. Користејќи ги алатките за натопување или две вилушки, натопете го секој чоколаден гриз од чоколадо и чоколадо и ставете го повторно на листот за колачиња. Дозволете оладените бонбони да се постават во фрижидер пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 418 |
| Вкупно масти | 39 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 25 g |
| Холестерол | 12 мг |
| Натриум | 5 mg |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 9 г. |