Вистински вкусен лосос рецепт комбинирање на вкусови на текила, чили и цитрус. Добиен со скара домашна салса, ова брзо ќе стане еден од вашите омилени одат на рецепти. Ако не можете да најдете лосос со лосос, сигурно може да користите филе. Осигурајте се дека кожата е оставена во такт, бидејќи тоа значително ќе го намали дезинтеграцијата на рибата на решетките за решетки.
Што ќе ти треба
- 3 големи стегони од лосос
- За Маринадата:
- 2 лажици сок од лим (свеж од 1 вар)
- 1 1/2 снимки текила
- 2 лажици растително масло
- 1 лажица чили во прав
- 2 лажички агавен сируп (или мед)
- 2 лажички / ким
- 1 до 1 1/2 лажички сол (најпосакувана морска сол)
- 1 лажичка оригано (мексикански)
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1/2 лажичка кромид во прав
- 1/4 лажичка сол
- За Салса:
- 3 средни домати
- 1 jalapeno
- 1 пасилка бибер
- 1 мал кромид (преполовен)
- 1 лажица растително масло
- 2 лажици сок од лимон (од 1 вар)
- 1/4 чаша цилинтро (сецкани)
- 1 нотка сол
Како да го направите тоа
Измијте стек на лосос, исплакнете со хартиени крпи и ставете го во плитко сад за печење. Комбинирајте ги состојките на марината, истурете го лососот, осигурувајќи дека двете страни се обложени. Покријте со пластична обвивка и ставете во фрижидер 30-40 минути. Во меѓувреме, загрејте ја решетката за средна топлина. Измешајте зеленчук со маслиново масло и ставете го на скара. Гответе се додека не се добие убава кафеава боја (не премногу изгорени) и кожата почнува да се крева на доматите.
Извадете од топлина, оставете да се излади за 5-10 минути. Парче домати и пиперки, правејќи ги да ги десемирате. Додајте ги овие и сите состојки на салса, очекувајте јаланце и сол, на процесорот за храна . Мешавина на пулсот до најпосакувана конзистенција. Извадете салса во сад, додадете сол и сецкан лисја од цилантро. Стави на страна.
Извадете го лососот од садот за печење и ставете го на скара и варете 6 минути. За да го свртите, користете шпатула, нежно јадете риба подалеку од скара решетки, и флип над. Гответе го додатокот 6 минути. Извадете од топлина, врвот со 1/4 до 1/3 чаша / 60-80 мл салса (во зависност од големината и предноста) и сервирајте.