Како да направите Полски Полнети Зелка Ролс - Golabki

01 од 10

Еве што ќе треба да направите Полски Полнети Зелка Ролс - Golabki

• 1 целата глава зелка, околу 4 килограми
• 1 голем кромид, сецкани
• 2 лажици путер
• 1 фунта говедото месо
• 1/2 фунта земја свинско месо
• 1/2 чаши готви ориз
• 1 лажичка ситно сецкан лук
• 1 лажичка сол
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• 1 чаша говедско месо
• Павлака за гарнитури (опционално)

02 од 10

Јадрото на зелка за Golabki

За да го направите голабки, печка за загревање до 350 степени. Отстранете ја јадрото од главата на зелката и ставете го во сад со вриење, солена вода. Покријте и варете 3 минути, или додека не се омекне доволно за да ги извадите индивидуалните лисја.

Во меѓувреме, соте сецкан кромид во путер до проѕирен. Да се ​​излади.

03 од 10

Исцедете зелка за Голабки

Како листовите од зелката се олабават, извадете ги и исцедете ги во сито. Ќе ви треба 18 лисја за овој рецепт кој служи 6. Отсекување остава листови грубо и ги ставате на дното на тепсија за јадење или холандска печка.

04 од 10

Отстранете го стеблото.

Кога лисјата во сито се доволно ладни за да се справи, користете нож за нож за отстранување на тврдото стебло од секој од 18-те листови без да се сече преку листот.

05 од 10

Ставете го месото на зелка за Голабки

Измешајте ладен кромид со говедско месо, свинско месо, ориз, лук, сол и црн пипер додека добро не се комбинираат. Не претерувајте или месото ќе стане тешко. Ставете мешавина од мешавина од 1/2 чаши на долниот раб од секое лист од зел.

06 од 10

Ставете го месото во листовите од зелката.

Превртете го долниот раб на листот од зел и над месото, целосно залепете го.

07 од 10

Направете уредни пакети. Потоа се тркалаат!

Прво навртете го десниот раб на листот од зел кон центарот, а потоа лево, додека не имате пакет кој наликува на коверт. Потоа, откачете го зелениот пакет од вас додека не сте во вид на цевка, како јајца или бурито.

08 од 10

Ставете ја во тепсија или холандска печка.

Слој на зелка ролни во тепсија јадење или холандски печка на врвот на сецкани зелка, зачинувајќи секој слој со сол и бибер.

09 од 10

Навлажнете со говедско месо.

Ставете го говедско месо над ролките од зелка во сад за тепсија за да го помогнете процесот на парење како готвачи. Печете 1 час.

10 од 10

Уживајте во ролни со зелка од рерната.

Послужете со сосови од тавче и павлака од кисела павлака, или запечатете ги сос од павлака со кисела павлака и истурете го сосот врз позлатените рубилки од зелка. Еве рецепт во целост.