Кога првпат го објавив овој рецепт во 2008 година, тоа беше "ако никогаш не сте слушнале за тилапија, почекајте додека не го пробате" тип на работа. Кој е глупо сега, бидејќи сите слушаат за тилапија. Тоа е една од најпопуларните риби, главно затоа што, парадоксално, не вкус "риби".
И неговото месо месо е цврсто и лесно да се готви на било кој број на начини, вклучувајќи, како во овој случај, sautéeing . Исто така, неодамна прочитав дека некои луѓе не сакаат да јатват риба дома, иако сакаат да јадат риба, бидејќи мирисот има тенденција да се обеси околу подоцна. Па, бидејќи тилапијата е толку блага, не треба да се грижите за рибиот мирис откако ќе го готвите.
И, се разбира, тука се и останатите состојки. Кога ќе размислите за тоа, сланина, каперси бебе домати и карамелизиран црвен кромид, со поздравниот сок од лимон, а да не зборуваме за путер, ќе биде одлично за доста ништо. Мислам дека можете да го направите овој точен рецепт со пилешки гради наместо риба. Непотребно е да се каже, исто така, ќе работи со било која фирма, бела риба, како што се палитри или треска или дури и сом.
Што ќе ти треба
- 4 свежи филети на тилапија (околу 4 мл секоја)
- 2 ленти сланина, ситно
- 1 среден црвен кромид, излупен и исечен
- 1 грст бебе домати (исто така наречени грозје домати), исечени
- 2 лажици капсули
- Сок од 2 големи лимони (1/3 до ½ чаша сок од лимон)
- ¼ чаша брашно
- 2 мл. неусогласен путер (ЅЅ стап)
- 2 лажици растително масло
- Кошер сол, по вкус
Како да го направите тоа
- Полека карамелизирајте го кромидот во сад со малку путер и масло. Ова ќе трае помеѓу 20 и 30 минути.
- Во меѓувреме, во ладна сауна тава, полека готви сланина додека поголемиот дел од маснотиите не се претвори во течност. На сланина сланина треба да биде златно-кафеава, но не премногу крцкави. Пренесете ја сланината и маснотиите во контејнер што е отпорен на топлина и оставете го настрана.
- Лесно извлечете ги филети на тилапия во брашно и ослободете го вишокот.
- Сега истурете околу половина сланина назад во sauté тава што го вареше сланина внатре Вметнете го топлината додека не почне да пискне, а потоа додадете тилапија.
- Гответе ја тилапијата 2-3 минути, без да ја поместите премногу околу садот. Намалете ја топлината ако тавата почнува да пуши.
- Нежно фрлајте ги филетите и ги подготвувајте другите страни уште неколку минути. Рибите треба да бидат крцкави и златни кафеави. Отстранете ги филетите од тавата и поставете ги настрана.
- Ставете го остатокот од сланина во тавата, а потоа додадете го остатокот од путерот. Кога путерот се пени, додадете исечени домати, сок од лимон и каперси. Гответе една минута, потоа додадете карамелизиран црвен кромид и сланина сланина. Кога сè е убаво измешано, вратете ја тилапијата во садот и загрејте го околу 30 секунди, а потоа отстранете ја од топлина.
- Нежно извадете ги филети од тавата и исплакнете ги, наполнети со великодушно со месо од сланина, кромид и домат.