Овој одличен рецепт за јагне од американскиот одбор за јагне прави фантастичен сендвич со пити. Чувајте го вашиот ќебапи ширина на вашата пита, па можете едноставно да го лизнете skewer исклучите во вашиот сендвич.
Што ќе ти треба
- 1 фунта / 450 г без коски без јагне (или рамо сече на 1-1 / 2-in коцки)
- 24 грозје на цреша домати
- 24 1-1 / 2-ин. парчиња кромид
- 4 чешниња лук (мелено)
- 1 куп свеж оригано
- 2 лажици сок од лимон (1 лимон, сочно)
- 1/2 чаша / 120 мл екстра девствено маслиново масло
- Цртајте ја кошерната сол (или по вкус)
- Црната пиперка (или по вкус)
- 8 големи пити
- За сосот Ццазики:
- 3 чаши / 700 мл обичен јогурт
- 2 лажици сок од лимон (1 лимон, сочно)
- 2 средни краставици (излупени, преполовени, засечени и ситни)
- 1 лажица / 15 мл свежи листови од нане (ситно сецкани)
- Цртајте ја кошерната сол (или по вкус)
- Црната пиперка (или по вкус)
Како да го направите тоа
Комбинирајте лук, оригано, сок од лимон и маслиново масло во мала чинија. Сезонска маринада со кошер сол и свежо зелен црн пипер. Додај јагне коцки; фрли да палто. Покријте и маринирајте во фрижидер 4 до 6 часа. Исцедете коцки за месо; отфрлете ја марината. Тема јагне, домати и кромид на skewers. Решетка на средна топлина за 12 до 15 минути или до саканиот степен на донидност; сигурен термометар треба да регистрира 145 степени F (65 степени C.) за средно ретки, 160 степени F (70 степени C.) за средна или 170 степени F (75 степени C.) за добро.
Завртете ги кабастите неколку пати, четкајќи со маринада. Послужете со топол пито леб и сос од Ццазики.
За сосот Цацики: Ставете ги сите состојки во сад за мешање и комбинирајте со вилушка. Фрижидер најмалку 1 час за да им овозможи на вкусовите да стапат во брак.