Вие не може да победи курва кога барате јасна и вкусна ручек или вечера за јадење. Има нешто толку утешно да се види еден на плочата особено со свежа салата на страна. Постојат многу варијанти на овој Thyme, Onion и Gruyere Tart Recipe кој во суштина е сирење и кромид, со додавање на мајчина душичка која работи толку добро со другите состојки за полнење.
Овој рецепт е од познатата книга на Симон Хопкинсон, Вегетаријанската опција.
Што ќе ти треба
- За тестото:
- 65g / 1 1/3 oz. путер (студено, исечено на коцки)
- 100g./3 1/2 oz. брашно (обична)
- 1 нотка сол
- 1 - 2 суп.л-патки. вода (ладен)
- За пополнување:
- 55г. путер
- 750g./26 oz. кромид (бел, излупен и многу ретко исечен)
- 1 големо јајце
- 2 големи жолчки од жолчка
- 200ml./3/4 чаша двојно крем
- 2 лажички сенф (Дижон)
- 1 лажичка лисја (мајчина душичка)
- Сол и свежо зелен бел пипер по вкус
- 60 гр / 1 1/3 мл. Сирење Gruyere (свежо рендано)
- Свежо рендан морско оревче по вкус
Како да го направите тоа
- За да го направите тестото, кратко го обработувајте путерот, брашното и солта заедно во процесорот за храна додека мешавината не наликува на фини брашници. Сега врвот во голема пространа сад и нежно се меша во вода со ладни раце или нож за маса додека не се совпадне. Месете го тестото лесно, потоа ставете го во пластична кеса и заладете во фрижидерот најмалку 1 час пред да се тркалаат.
- За полнење, топете го путерот во широк, плитки садови. Совет во кромидот и многу нежно пот врз умерена топлина најмалку 40 минути или до 1 час, до бледо златно и целосно меко. Кул
- Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 180 ° C / гас марка 4, и ставете рамна сад за печење внатре да се загрее (тоа ќе им помогне на база на курва да се готви темелно).
- Намалете го тестото на лесно изветвена површина колку што е ретко, додека потоа употребете ја калај со 20см, длабочина од 3 см. Извадете ја основата со вилушка. Ставете го тестото со фолија и исушени грав, лизнете го на топлото сад за печење и печете го "слеп" околу 15 - 20 минути. Отстранете ја фолијата и грав и вратете го куферот на пециво во рерна уште 10 минути или повеќе, се додека не се златни, остри и добро варени, особено базата.
- Измешајте јајце, жолчки, крем, сенф и мајчина душица. Внимателно се мешаме во кромидот, го додаваме месото и ја натрупуваме во тестото. Попрскувајте го Gruyere над површината и великодушно решетките околу некои оревче. Се пече во рерна околу 45 минути, или додека пополнувањето не е богата златна боја и само цврсто на допир. Оставете да стои 10 минути пред јадење.