Одамна во деновите на добитокот диви во Санта Марија долина, се појави традиционална cookout познат како Санта Марија Скара. Овие денови, оваа традиција се состои од печено месо од скара од говедско месо, пинкови грав и салата. Ова е одличен стил за cookout и едноставен начин за подготовка на главното јадење.
Што ќе ти треба
- 2 до 3 килограми (1 до 1,3 кг) печено месо со три врвови
- 2 лажички (10 мл) сол
- 2 лажички (10 мл) лук во прав
- 2 лажички (10 мл) шеќер
- 2 лажички (10 мл) црн пипер
Како да го направите тоа
1. Комбинација на зачини и посипете над површината на три-врвот на говедско месо. Отстрани околу 30 минути.
2. Загрејте ја решетката на висока температура. Поставете три врвови на жешката скара и истурете ја површината околу две минути на една страна. Движете се од високата температура или намалете го на оган и продолжете со готвењето додека не завршите. Ова е пожелно да се направи со капакот за да се спречи горење или надминување, но ова е до ваша дискреција врз основа на вашата опрема.
Она што го сакате е температура на печење околу 300 степени F (150 степени C). Продолжете со готвење додека месото не го достигне посакуваното донирање и отстранете го од скара. План за околу 45 минути вкупно време за готвење, но внимавајте на месото. По можност ова месо треба да се служи средно ретко.
Традиционално, овој три-врв е скара преку црвени дабови јаглен и јаглен решетки со прилагодливи решетки. Месото е зафатено во близина на оган, а решетката е подигната за да му овозможи на месото да го забави печењето додека не се направи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 420 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 169 mg |
| Натриум | 895 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 55 g |