Печена салата од морков и црвена зелка

Салати и фиалки не се само за лето! Донесете ја вашата салата игра во поладна месеци со користење на есенските состојки како морков и зелка и печење нив. А брзо патување во висока температура печка лесно карамелизира зеленчук, додека ги држат пргаво, и крем печени лук и тани dressing се намотани на врвот.

Tahini е крем паста од семе од сусам, и може да се најде во меѓународниот дел од вашата продавница за храна, во близина на путер од кикирики, или во кадарот. Доза од лимон и грст магдонос ги задржува работите свежи.

Служи топло заедно со јагнешко месо или печено свинско месо за задоволителен пад оброк. Или да ја претворите оваа салата во оброк со едно јадење со фрлање со рукула и зготвено жито како јачмен .

Што ќе ти треба

• 1/2 мали црвени зелки, преполовени и исечени (4 купишта чаши)
• 1 фунта моркови, излупени и се сече на 1/2 инчен парчиња (3 купишта чаши)
• 2 лажици плус 1/4 кафена лажичка масло од грозје и канола
• 1/2 лажичка црвени бибер снегулки
• Сол и црн пипер
• 2 средни чешниња од лук, неопелирани
• 1/4 чаши тахини
• 2 лажици свеж сок од лимон
• 1 лажичка мед
• До 1/2 чаша топла вода
• 2 лажици свежи магдонос лисја

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 475 F.
2. Извадете ја зелката и морковот со две супени лажици масло на голем обложен лист за печење. Се шири во еден слој и посипете со црвени бибер снегулки и сезонски великодушно со сол и црн пипер.
3. Додајте чешнички од лук и 1/4 лажичка масло на квадрат од алуминиумска фолија и додадете го да го запечатат каранфилчето внатре. Додај во листот за печење.
4. Печете околу 10 минути, или додека зеленчукот се лесно изгорени, но морковите се уште се цврсти.

1. Внимателно извадете го лукот од алуминиумската фолија и притиснете го каранфилот од кожи со нож. Притиснете со ножот за да креирате паста.
2. Во мала чинија, измешајте ја пастата од лук, тахини, сок од лимон и мед. Зачинете со сол и црн пипер. Смесата ќе се згусне. Се додава до 1/2 чаша топла вода, една лажица во исто време, додека не се постигне саканата конзистенција.
3. На врвот на зеленчукот со свеж магдонос и ситен дожд со сос од тахини.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	278
Вкупно масти	16 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	7 g
Холестерол	0 mg
Натриум	121 mg
Јаглехидрати	33 г.
Диетални влакна	8 g
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)