Тамагојаки - Јапонски валани рецепти за омлет

Tamagoyaki е јапонски валани омлет, кој популарно се служи за појадок, се става во бенто (јапонски ручек кутија) како гарнир или се користи како пополнување суши. Тамагојаки, буквално значење "скара / пржено јајце", се прави со тркалање на тенките слоеви на зачинето јајце во тава.

Вкусови од тамагојаки се разликуваат и може да се додадат различни видови на пломби. По можност, добро е да се користи квадрат тамагојаки за да се направи тамагојаки, но може да се готви во редовна тава. Кога шеќерот се додава во тамагојаки, лесно се изгоре, па внимателно гледајте ја топлината.

Тамагојаки често се зачинети со сос од соја и шеќери, но ништо не може да го победи вкусот на даши. Даши е многу едноставно да се направи, но умами- збогатен комби и katsuobushi даде овој парк прекрасни богати вкусови без надвладувачки други состојки. Со додавање на даси на мешавината на јајца, јајцата добиваат убав умами поттик и ташмакот има подоцнежни, посложени вкусови од редовниот Тамагојаки.

Што ќе ти треба

• 4 јајца, тепани
• 3 супени лажички даши супа акции
• 1 1/2 до 2 лажици шеќер

Како да го направите тоа

1. Победи јајца во сад.
2. Додајте ја супата и шеќерот во јајце и добро се мешајте.
3. Топлина на тамагојаки под средна топлина. Исчистете ја тавата.
4. Истурете лажичка од мешавина од јајца во садот и се шири преку површината.
5. Гответе го до половина направено и закачете го јајцето кон долната страна.
6. Поместете ја валаната јајце на горната страна.
7. Намалете го празниот дел од садот и истурете уште една лажица мешавина на јајца во просторот и под валаните јајца.
8. Гответе го до половина направено и се тркалаат јајцето повторно, така што омлетот станува подебел.

1. Гответе го омлетот додека не го направите.
2. Ако користите редовна тава, обликувајте tamagoyaki на бамбус МАТ.
3. Исечете тамагојаки во дебели парчиња од 1 инч.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	206
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	417 мг
Натриум	204 мг
Јаглехидрати	12 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	15 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)