Crepes се во суштина исклучително тенки разноврсни палачинки кои може да се служат како храна за појадок, како вкусен ручек или вечера или како декадентен овошен, крем или чоколаден наполнет десерт. Традиционално, crepes се подготвени со млеко и путер, но овој рецепт не се оддалечи од двете, а сепак излегува чудесно! За десерт крепи , додадете 1-2 T. шеќер на тесто, и се чувствуваат слободни да додадете суви или свежи билки на crepes ако имате намера да им служат како солени јадења. Тестото може да се направи до 48 часа однапред и да се чува во фрижидер додека не се подготви за употреба.
Што ќе ти треба
- 1 ½ чаша бело брашно
- ½ чаша пециво брашно (целата пченица)
- 1/8 лажичка сол
- 4 големи јајца
- 2 ¼ чаши софилка (незасладена)
Како да го направите тоа
- Во средна чинија, комбинирајте ја брашното и солта. Измешајте ги јајцата и 1/3 чаша соја, мешајте додека не се појават грутки во тестото. Измешајте го соимото во тесто, 1/3 чаша во исто време, додека тестото не наликува на дебел крем. Нека тестото оставете го 1 час во фрижидер.
- Топлина од мала до средна сауте или тава врз средна топлина. Откако ќе се загрее, измешајте мала количина масло или маргарин без сок од млеко на површината на садот. Користејќи ¼ чаша лажичка или мала садови, додадете околу 3 T. тесто на тавата, ротирање на тавата за да се распределат тестото рамномерно во текот на тавата. На првата паста гответе ја пастата околу 2 минути, или додека рабовите почнуваат малку да се кафеави. Користејќи шпатула или прсти, флипувајте го палтото и готвите на спротивната страна уште 1 минута. Префрлете го палтото на чинија и лабаво покријте го со хартиена крпа за да се загрее додека го оставате остатокот од крепите. Послужете топла или на собна температура со сируп или пломби по ваш избор.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 120 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 90 mg |
| Натриум | 321 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 5 г. |