Овој рецепт за злато повикува на вкусно триење направено од пиперки од чиплет . Само осигурајте се дека пиперките се фино мелени пред употреба. Служат или со традиционални скари страни како колче салата, компир салата, и BBQ грав, или со шпански ориз, refried грав, и загреани тортили. Дефинитивно разновиден главен курс.
Што ќе ти треба
- 1 бискет од говедско месо (околу 8-10 килограми или 3,6-4,5 килограми)
- За Руб:
- 2 сушени пиперки од пиперка (користете 3 за да го загреете малку)
- 3 лажици (45 мл) црн пипер
- 2 лажици (30 мл) сушени оригано
- 1 супена лажица / 15 мл сушени цилинтроли
- 1 ловоров лист
- 1 лажичка (5 мл) ким
- 1 лажичка (5 мл) лук во прав
- Неопходно: 1 лажичка (5 мл) суви кора од портокал
- 2 лажички (10 ml) морска сол
Како да го направите тоа
1. Загрејте го пушачот и додадете дрвени чипови по ваш избор. Исчистете го и исушете го гранчето.
2. Ставете ги состојките со треска во мелница за кафе или мелница за зачини. Се меша додека мешавината не е добро, па дури и. Нанесете го треснето врз гранката. Ставете го гради во пушач за 8-10 часа. Задржете ја температурата на пушачот на околу 220 степени F / 105 степени C. За да ја зголемите нежноста, извадете ја пустината од пушачот, ставете ја во алуминиумска фолија и ставете во рерна на 180-200 степени во последните два часа.
Обично по 8-10 часа парче месо ќе го апсорбира онолку чад колку што може и дополнителното пушење може да пренесе горчлив вкус.
3. Земете го златото надвор од топлина и дозволете да седите 20 минути пред режење. Служи со вашите омилени страни.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1128 |
| Вкупно масти | 60 гр |
| Заситени масти | 23 г. |
| Незаситен масти | 26 г. |
| Холестерол | 435 mg |
| Натриум | 773 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 136 g |